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Podría ser el título de una buena comedia pero mucho más lejos, el acecho a la Reina de las Setas, la Amanita caesarea es un serio reto para los seteros más expertos.
¿A quién no le ha costado horrores el aprenderse más de un nombre científico de alguna que otra especie de seta?
Cuando hablamos de trufas todos la asociamos a la trufa negra de invierno, pero en verano también se puede recolectar otra especie de trufa que fructifica bajo el fuerte calor.
Este verano viste de maya reticulada tu cesta y envuelve de satisfacción a tu placer recolector.
La mayoría de personas suele mirar como bicho raro a quién afirma ser un aficionado recolector de setas que sale todo el año.
Encontrar el plato o platos adecuados a cada seta es una labor digna de los mejores chefs, no se pueden cocinar todas las setas a la plancha o fritas con ajos como muchos hacen.
Con la llegada del verano aparecerán las setas más caprichosas, nosotros nos centraremos en explicarte todos los detalles de la que más dificultad tiene: Amanita caesarea (Oronja, Cesarea, Amanita de los césares, Ou de reig…). Y de acompañante de lujo el Boleto de verano (Boletus aestivalis).
Extraña y rara está resultando esta primavera, fueron las primeras nieves las que despertaron la ilusión de los seteros de nuestra geografía a principio de año prometiendo una buena temporada primaveral.
Los preciados y buscados Boletus pinicola (Boletus pinophilus) no aparecen por nuestros bosques.
Malas noticias para los seteros… y es que aunque parezca mentira las temperaturas son muy bajas estos días, aún siendo mediados de mayo.
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