Desde la antig√ľedad se asocia a la estaci√≥n de la primavera con “juventud y vida”, el “primer verdor” (‚Äúprima‚ÄĚ y ‚Äúver, veris‚ÄĚ) como origen etimol√≥gico o “tiempo en que una persona o cosa esta en su mayor grado de desarrollo, belleza o energ√≠a”. Por eso no es casualidad que sea la √©poca del a√Īo que muchos animales, sean mam√≠feros, aves, reptiles o insectos, eligen para reproducirse y tener sus descendencia.

Los carn√≠voros saben que es la √©poca del a√Īo en que muchas de sus presas tienen a sus cr√≠as, con lo que el alimento est√° asegurado. Los omn√≠voros tendr√°n a su vez restos del alimento de estos carn√≠voros, as√≠ como bulbos, flores, brotes o frutos que tambi√©n aparecen en esta √©poca del a√Īo. Es el momento perfecto para que los herb√≠voros tengan su descendencia, en esta estaci√≥n del a√Īo la mayor√≠a de plantas comienzan a crecer y reproducirse, por lo que nos les faltar√°n brotes, flores, frutos que comer, y como no, nuestras preciadas setas.

Los hongos son, por tanto, muy necesarios en esta cadena que es la vida, esperando el momento m√°s propicio para salir y reproducirse como todos los dem√°s seres vivos. Pero en primavera, al contrario de lo que sucede con plantas y animales que es la √©poca de reproducci√≥n de la mayor√≠a de especies, en el caso de los hongos es menor el n√ļmero de especies que fructifican que los que lo hacen en oto√Īo, pero no por ello resultan menos interesantes y apreciados por los amantes de este exquisito manjar.

Existen algunas especies que tienen la capacidad de fructificar en diferentes √©pocas del a√Īo, como ocurre con los famosos Boletos (Boletus pinophilus, B. edulis, B. aereus y B. aestivalis), los Champai√Īones (Agaricus sp), las Senderuelas (Marasmius oreades) o las Setas de Cardo (Pleurotus eryngii) tan populares en tierras castellanas.

En cambio, otras especies son m√°s exclusivas de esta √©poca, como es el caso de los Marzuelos (Hygrophorus marzuelus), las Colmenillas (Morchellas sp) o las tan apreciadas Setas de San Jorge o Perretxicos (Calocybe gambosa). Pero tal y como se est√° presentando la climatolog√≠a esta primavera existe la posibilidad de toparnos con setas “desubicadas” a su normal momento de fructificaci√≥n, por lo que debemos ser muy cautos a la hora de salir al campo y recolectar setas, hay que estar siempre muy seguros de la especie que tenemos entre manos, o cuanto menos contar con la ayuda alg√ļn expertos. Cualquier precauci√≥n que tomamos nunca estar√° de menos.

Calocybe gambosa

Por suerte en la Pen√≠nsula gozamos de una amplia variedad de climas y h√°bitats, lo que permite que en zonas m√°s c√°lidas fructifiquen especies como los Gurumelos (Amanita poderosa) una especie de hongo “term√≥filo” al que le guste el calor, al tiempo que est√©n fructificando en zona fr√≠as especies de climas fr√≠os como el Marzuelo. Todo esto va ligado al clima que tenemos en nuestra zona y, dependiendo de donde estemos, tendremos que adaptarnos a unas setas u otras para salir al monte y tener un d√≠a exitoso.

Desde nuestros inicios en Cesta y Setas venimos apostando por la divulgación por el conocimiento y respeto de la práctica recolectora, fomentando un trato al monte respetuoso que permita la sostenibilidad de esta bonita y sana afición. Así, dando continuidad a nuestra apuesta formativa, esta primavera hemos desarrollado una serie de actividades en las que la Micología Divulgativa y Formativa es la principal protagonista.

esta primavera hemos desarrollado una serie de actividades en las que la Micología Divulgativa y Formativa es la principal protagonista.

Pensamos que la apuesta por el turismo rural y la explotación sostenible de sus recursos es un factor indispensable para el futuro desarrollo de estas zonas tan denostadas de nuestro territorio nacional. Nuestra intención es continuar manteniendo unidos a habitantes de grandes ciudades y el mundo rural, favoreciendo esa conexión la conservación de nuestros bosques y montes, permitiendo el disfrute a todo excursionista de una naturaleza en su máxima expresión.

Por ello, hemos pensado en ofreceros actividades complementarias volcadas en redescubrir los peque√Īos tesoros arquitect√≥nicos, culturales y gastron√≥micos que esconden los encantadores pueblos de la Espa√Īa rural.

Y recuerda, para tener una experiencia √ļnica cuenta con los √ļnicos especialistas en el sector, que saben como tratar de forma amena y did√°ctica tem√°ticas de inter√©s micol√≥gico. Contamos con todos los permisos y seguros, as√≠ como un excepcional equipo de gu√≠as y mic√≥logos con la debida formaci√≥n para asegurar el exitoso desarrollo de este tipo de actividades.

CALENDARIO 2018 JORNADAS MICOL√ďGICAS

Contando con Cesta y Setas, apuestas por los mejores profesionales, siempre apostando por la divulgaci√≥n micol√≥gica sostenible y apoyando a las econom√≠as locales de los peque√Īos municipios.

 

Cesta y Setas
Primer Tour-operador Micológico.
N√ļmero Agencia Operador Tur√≠stico: CV-m2058-V

4 COMMENTS

  1. Cojimos boletus pinicolas en mayo en Castellón de la Plana un orgullo de aver cojido este tipo de seta en primavera

  2. S√ļper me encanta son maravillosas las setas yo trabajo con setas en chile y en Argentina cuando las buscas te olvidas de todo te relajas de una manera inexplicable

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