Nombres vulgares Boletus erythropus

E: Mataparientes, pie rojo. / Vc: Onddo hankagorri / Ct: Mataparent de cama roja / Fr: Bolet à pied rouge / It: Boleto piede rosso / Gr: Flockenstieliger hexenröhrling

Características Boletus erythropus

Sombrero: En un principio es semiesf√©rico que evoluciona a convexo, a veces con formas irregulares, onduladas. Es bastante grande, su di√°metro que puede superar los 20 cm. La cut√≠cula, no separable de la carne, es ligeramente afieltrada de joven, mate y seca cuando crece y algo viscosa en tiempo h√ļmedo. De un color marr√≥n variable, pardo rojizo, ocre gris√°ceo, m√°s claro en el borde cuando es mayor. Se mancha de rojo oscuro en las zonas da√Īadas por mordeduras y azul oscuro en las rozadas. Su margen es excedente.

Himenio: Los tubos de un color amarillo anaranjado que viran inmediatamente al azul al da√Īarlos. Son libres y largos, aproximadamente de 10 a 20 mm. y f√°cilmente separables de la carne. Sus poros son circulares, peque√Īos y de color naranja a rojo intenso que tambi√©n se vuelven azul oscuro si se rozan.

Pie: Consistente, duro, robusto, frecuentemente m√°s engrosado en su base y de color ocre-anaranjado. De 5-17 cm. de largo por 2-6 cm. de di√°metro est√° finamente decorado con un punteado con peque√Īas granulaciones de color rojo intenso, no tiene ret√≠cula como otros boletus. Todo el pie adopta color azul intenso al rozarse.

Carne: De color amarillo p√°lido que cambia r√°pida y progresivamente a azul intenso al cortarse, al cabo del tiempo se vuelve violeta-verdoso. Es dura, consistente y espesa. Olor y sabor muy agradables.

Comestibilidad: Buena.