Nombres vulgares Cantharellus pallens

E:Rebozuelo / Vs:zizahori / Ct:Rossinyol / Gl:Cantarela / Fr:Chanterelle – Girole / En:Chanterelle – Pfifferling / S:Kantarell / Fl:Kanttarelli

Características Cantharellus pallens

Sombrero: De tama√Īo mediano, de 3 a 7 cm. de di√°metro, evoluciona de hemiesf√©rico a plano y por √ļltimo, a deprimido embudado. Su cut√≠cula es seca, tiene un color amarillo anaranjado, cubierta de una capa blanquecina que var√≠a al frotar por encima a una tonalidad anaranjada. Margen ondulado, enrollado, fino, sinuoso del color del sombrero o m√°s oscuro al carecer de la pruina blanca.

Himenio: Est√° formado de verrugas o pliegues longitudinales, que parecen l√°minas sin serlo. Son muy decurrentes por el pie, bifurcados, gruesos y m√°s oscuros que el color del sombrero.

Pie: Lleno, homog√©neo con todo el carp√≥foro, del mismo color amarillento del conjunto que se aclara ligeramente en la base, cil√≠ndrico y atenuado. En las zonas da√Īadas su color cambia a marr√≥n sucio.

Carne: De color blanquecino, algo amarillenta por los bordes. Es consistente, firme y ligeramente fibrosa, en espacial en el pie. De olor muy agradable, afrutado y sabor dulzaino, al tiempo un poco picante.

Esporada: Blanco amarillento.

H√ĀBITAT Y √ČPOCA

Son setas que fructifican desde principio del oto√Īo, bajo la hojarasca de caducifolios -robledales, hayedos-, y en suelos √°cidos. Son abundantes en sus zonas de fructificaci√≥n, pudi√©ndose encontrar setales de numerosos ejemplares.

COMESTIBILIDAD

Excelente. De calidad similar al Cantharelus cibarius Fr. se recolecta y comercializa como la misma especie.

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