domingo, enero 17, 2021
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Recetas con Setas

Las mejores recetas con setas comestibles silvestres

Cómo hacer setas en conserva

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Ahora que estamos en temporada de setas es una oportunidad para prepararlas en conserva y poder disfrutar el resto del año.

Receta de Arroz con Níscalos ¡Tremenda!

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Estamos en otoño y las recetas de setas son un clásico. Más si años como este tenemos buenos níscalos o rebollones en el bosque...

Receta Boletus al ajillo con gambas

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Esta es una receta sencilla de verdad, súper conocida por la mayoría, pero con un toque de montaña.

Conservación de setas

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En ocasiones cuando vamos a por setas recolectamos muchos más ejemplares de los que somos capaces de comer o regalar, para ello, existen diferentes formas de conservar las setas.

Colmenillas rellenas de foie

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Deliciosa receta con colmenillas (morchella sp.) y foie, una combinación deliciosa que nunca falla.

Vieira en crema de Boletus

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Un plato que no te va a dejar indiferente: Vieira en crema de Boletus

Pulpo, gambas y Níscalos al ajillo

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Aprovechando que la temporada de recolección de níscalo parece estar siendo bastante generosa en algunas zonas esta es una buena manera de disfrutar de una de las setas más apreciadas por la mayoría de los aficionados.

Guiso de níscalos con patatas

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Se acerca el frió invierno y lo que apetece es llenar el estomago de comida caliente, que mejor forma de hacerlo que con unos buenos níscalos recién recolectados, la seta por excelencia del otoño. Os proponemos probar un guiso de níscalos con patatas.

Chantarellas confitadas y bañadas en chocolate negro

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Receta de Chantarellas confitadas y bañadas en chocolate negro

Fideos chinos con setas Shimeji, ternera, verdura y anacardos.

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Hoy os propongo unos fideos chinos, un gran plato con muchos ingredientes, pero que quedan perfectamente fusionados en la receta

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