sábado, febrero 22, 2020
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Recetas con Setas

Las mejores recetas con setas comestibles silvestres

Cómo hacer setas en conserva

Ahora que estamos en temporada de setas es una oportunidad para prepararlas en conserva y poder disfrutar el resto del año.

Receta Boletus al ajillo con gambas

Esta es una receta sencilla de verdad, súper conocida por la mayoría, pero con un toque de montaña.

Conservación de setas

En ocasiones cuando vamos a por setas recolectamos muchos más ejemplares de los que somos capaces de comer o regalar, para ello, existen diferentes formas de conservar las setas.

Colmenillas rellenas de foie

Deliciosa receta con colmenillas (morchella sp.) y foie, una combinación deliciosa que nunca falla.

Vieira en crema de Boletus

Un plato que no te va a dejar indiferente: Vieira en crema de Boletus

Pulpo, gambas y Níscalos al ajillo

Aprovechando que la temporada de recolección de níscalo parece estar siendo bastante generosa en algunas zonas esta es una buena manera de disfrutar de una de las setas más apreciadas por la mayoría de los aficionados.

Fideos chinos con setas Shimeji, ternera, verdura y anacardos.

Hoy os propongo unos fideos chinos, un gran plato con muchos ingredientes, pero que quedan perfectamente fusionados en la receta

Risotto de Boletus fácil

El risotto de boletus edulis o rissotto ai funghi porcini es uno de los clásico de la cocina Italiana que hemos acogido en la nuestra.

Montadito de boletus y trufa negra

Exquisito bocado, este segundo montadito de setas que nos prepara Jose Antonio Galiana: Montadito de boletus y trufa negra

Gurumelos con jamón

Una receta de gurumelos rápida, sencilla e ideal para sacar provecho a los valores culinarios de esta excelente seta!

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