sábado, febrero 22, 2020
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Recetas con Setas

Las mejores recetas con setas comestibles silvestres

Receta de Arroz con Níscalos ¡Tremenda!

Estamos en otoño y las recetas de setas son un clásico. Más si años como este tenemos buenos níscalos o rebollones en el bosque...

Ventresca de merluza con Marzuelos en salsa de txakoli

José Antonio Galiana nos vuelve a sorprender con un delicioso y apetecible plato de pescado. Esta vez con una receta de ventresca de merzluza con marzuelos en salsa de txakoli. Sencilla, rápida y muy muy rica.
Revuelto perrechicos

Revuelto de perrechicos

En una sartén ponemos unas gotitas de aceite y doramos los perrechicos con los ajetes tiernos hasta que estos queden blanditos. Después añadimos la clara de los huevos, cuando este cocinada aparatamos la sartén y añadimos la yema para que quede cruda, este es un truco para hacer un revuelto jugoso.

Las propiedades de las setas

Los expertos del CTICH demuestran que el método que elijamos para llevar los champiñones o las setas de cardo al plato puede modificar radicalmente sus propiedades y beneficios

Conservación de setas

En ocasiones cuando vamos a por setas recolectamos muchos más ejemplares de los que somos capaces de comer o regalar, para ello, existen diferentes formas de conservar las setas.

Receta vegana con setas: Verduras con Boletus, tupinambos y arroz

¡Come sano cocinando con setas! Receta vegana con setas: Verduras con Boletus, tupinambos y arroz. Una manera diferente de disfrutar de las setas

Coliflor y Hygrophorus marzuolus gratinados con ensalada vertical

Una receta sencilla y fácil con una de las setas más deliciosas que podemos encontrar en nuestros bosques, el marzuelo (Hygrophorus marzuolus).

Cagarria rebozada

Una forma "crujiente" de comer cagarrias. Una deliciosa seta.

Escabeche de caballa y rebollones

Una receta para los amantes de los rebollones.

Guisado de albóndigas con Rebollones

Una magnifica receta que hará las mil delicias de los paladares de tu familia.

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