viernes, diciembre 2, 2022

Recetas con Setas

Las mejores recetas con setas comestibles silvestres

Merluza en salsa de albariño con rebollones

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Una receta con pescado y setas, mar y montaña siempre queda bien en la cocina, es sencilla y diferente.

Las propiedades de las setas

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Los expertos del CTICH demuestran que el método que elijamos para llevar los champiñones o las setas de cardo al plato puede modificar radicalmente sus propiedades y beneficios

Crema de níscalos al aroma de tomillo

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Un plato de cuchara para servir como entrante siempre es reconfortante, y si está elaborado con ingredientes tan ricos como los níscalos

Fidefoie con Tuber aestivum

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Muchos pensareis que es eso de una “Fidefoie”, pues es una palabra que se han inventado aquí en mi tierra, se trata de una fideua con foie.

Guisado de albóndigas con Rebollones

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Una magnifica receta que hará las mil delicias de los paladares de tu familia.

Tarta de Setas confitadas y frutas variadas

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Deliciosa tarta con setas confitadas. No te pierdas esta receta.

Fideuá de verduras y rebozuelos

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Más sano imposible, nada de carne ni procesados de esos que ahora se dicen que son malos, pues por esta vez y sin que sirva de precedente haremos caso a la OMS y cocinaremos sabroso al mismo tiempo que saludable.

Bacalao gratinado con lactonesa de usones

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Laboriosa pero fácil y riquísima. Para quedar como un campeón.

Rissoto de colmenillas

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Un plato típico pero con un ingrediente especial, las morchellas o colmenillas. Esta seta tiene un sabor especial que dará un toque distintivo al plato, ideal para sorprender estas Navidades.

Escabeche de caballa y rebollones

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Una receta para los amantes de los rebollones.

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