Vieira en crema de Boletus
Un plato que no te va a dejar indiferente: Vieira en crema de Boletus
Tarta de Setas confitadas y frutas variadas
Deliciosa tarta con setas confitadas. No te pierdas esta receta.
Las propiedades de las setas
Los expertos del CTICH demuestran que el método que elijamos para llevar los champiñones o las setas de cardo al plato puede modificar radicalmente sus propiedades y beneficios
Revuelto de perrechicos
En una sartén ponemos unas gotitas de aceite y doramos los perrechicos con los ajetes tiernos hasta que estos queden blanditos.
Después añadimos la clara de los huevos, cuando este cocinada aparatamos la sartén y añadimos la yema para que quede cruda, este es un truco para hacer un revuelto jugoso.
Falsos mitos y recomendaciones antes de comer setas
Existen numerosas “reglas falsas” en el mundo de las setas que han ido pasando de generación en generación para diferenciar las setas tóxicas de las setas comestibles
Entrevista Conchi Zuñiga (blog Cocinando Setas)
Conchi Zuñiga es una maestra gallega apasionada por las setas y por elaborar las recetas más exquisitas que nos podemos encontrar en la red.
Tomates perretxicados
Una de las setas más codiciadas y buscadas en primavera es la seta de San Jorge o Perretxiko (Calocybe gambosa). En Cesta y Setas sugerimos una receta muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes, pero para chuparse los dedos.
Solomillos de pollo con sus verduras, Rebollones y Trompetas en salsa de cítricos con...
Una forma original y exótica de hacer las últimas setas de la temporada.
Rebollones al horno con jamón.
Receta de rebollones con jamón, una forma sencilla y sabrosa de preparar los níscalos
Tortilla española de marzuelos con volantes de jamón
Que mejor manera que utilizar nuestros primeros marzuelos en una típica receta española. En unos sencillos pasos tendrás una tortilla de marzuelos con jamón deliciosa.
