viernes, diciembre 2, 2022

Recetas con Setas

Las mejores recetas con setas comestibles silvestres

Tortilla española de marzuelos con volantes de jamón

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Que mejor manera que utilizar nuestros primeros marzuelos en una típica receta española. En unos sencillos pasos tendrás una tortilla de marzuelos con jamón deliciosa.

Tallarines con níscalos

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Las setas más abundantes en Málaga son los níscalos y los faisanes. El último día de la temporada subí al bosque a por setas y...

Codornices en escabeche con marcelinos

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Una receta original y sencilla con la primera seta que recogen los seteros: el marzuelo.

Arroz basmati con trompeta amarilla (C. lutescens)

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Una receta diferente con matices hindúes, y esta vez vamos a utilizar los Craterellus lutescens deshidratados.

Coliflor y Hygrophorus marzuolus gratinados con ensalada vertical

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Una receta sencilla y fácil con una de las setas más deliciosas que podemos encontrar en nuestros bosques, el marzuelo (Hygrophorus marzuolus).

Solomillos de pollo con sus verduras, Rebollones y Trompetas en salsa de cítricos con...

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Una forma original y exótica de hacer las últimas setas de la temporada.
Tomates perretxicados (Calocybe gambosa)

Tomates perretxicados

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Una de las setas más codiciadas y buscadas en primavera es la seta de San Jorge o Perretxiko (Calocybe gambosa). En Cesta y Setas sugerimos una receta muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes, pero para chuparse los dedos.

Buscamos al chef micológico que llevas dentro ¡Participa!

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En Cesta y Setas queremos que nos descubras el chef micológico que llevas dentro. No dejes tus recetas en el olvido y compártelas con...

Gazpacho de manzana con picatostes de seta ostra

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Los gazpachos no son otra cosa que mezclas licuadas de verduras y frutas... ¿pero le podemos añadir setas? ¡Claro que sí! Os dejamos una...

Cesta y Setas en Televisión, colaborador del programa «Terra Viva» de Apunt

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Otra vez los medios audiovisuales de comunicación vuelven a apostar por esta casa "Cesta y Seta", la dedicación de nuestro tiempo a invertirlo trabajando...

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