miércoles, agosto 21, 2019
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Setas Comestibles

Descripción de setas y hongos comestibles más conocidos

Los secretos del Marzuelo

Mucho secretismo hay detrás de esta seta (Hygrophorus marzuolus), que parece solo al alcance de unos pocos que presumen en su mayoría de grandes conocimientos seteros. Y no es menos, dado que es posiblemente una de las setas con más dificultad para encontrarla.
Lactarius deliciosus

Rebollones y níscalos 2012

Zonas en España para recolectarlo hay muchas, realmente cualquier bosque de pinos dará como fruto en otoño los preciados níscalos, siempre y cuando las condiciones hayan sido favorables. El Lactarius deliciosus tiene cientos de nombres vulgares: níscalo, rebollon, rovelló, pinatell, pinetell, guíscano, mizclo, hongo, esnegorri, nicalo, etc.

Trucos para coger colmenillas

Existen hábitats, plantas, suelos y otros muchos indicativos que te ayudarán para dar con la apreciada colmenilla o morchella.

¿Cuanto tardan los boletus en salir después de las lluvias?

Todos cumplen con un ciclo comprendido entre 12-15 días para la aparición de los primeros carpóforos después de las lluvias.

No todos los níscalos son iguales

Cuando hablamos de níscalo engloba varias especies que se pueden considerar vulgarmente la misma pero que científicamente no es así.

Principales especies comestibles y tóxicas de Boletus S.L. (1/3)

Se hace necesario explicar las principales especies de Boletus comestibles y tóxicas presentes en Europa y por tanto, en la Península Ibérica, con el objetivo de evitar intoxicaciones.

3 tipos de Lenguas de vaca

En muchas ocasiones los nombres vulgares son los mismos estamos comiendo o recolectando especies diferentes. Esto sucede por ejemplo con la Lengua de vaca o Gamuza.

La autentica chivata: Clitopilus prunulus

Se trata de un truco infalible para los seteros buscadores de Boletus edulis. Es típico asociar este boletal a la Amanita muscaria. Pues bien, si es cierto, pero con peros...

Como cocinar las colmenillas sin riesgo

Aunque son tóxicas en crudo podemos afirmar que las colmenillas se pueden consumir, siempre que se consuman con moderación y a partir de ejemplares previamente conservados en seco durante unas semanas.

Boletus sí, pero con asterisco

Las principales especies de setas que se esperan serán el Boletus pinicola y el Boletus aestivalis.

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