Como cocinar las colmenillas sin riesgo
Aunque son tóxicas en crudo podemos afirmar que las colmenillas se pueden consumir, siempre que se consuman con moderación y a partir de ejemplares previamente conservados en seco durante unas semanas.
Los boletos. Las setas termófilas más apreciadas por los aficionados a las setas
Los boletos son un grupo de especies termófilas excelentes comestibles, perteneciente al género Boletus de la antigua sección Edules.
Los olores de las setas
Por todos es conocido que para identificar algunas especies es necesario además de un buen reconocimiento de sus principales rasgos, conocer el olor y el sabor de las setas.
Robellones y pseudorobellones
Robellones, nízcalos, setas de cardenillo, setas de pino y un largo etcétera hacen referencia a diversas especies del género Lactarius.
España, líder mundial en producción de Trufa negra
El país de la piel de toro posee uno de los mayores tesoros fúngicos con los que la naturaleza ha obsequiado al hombre. En gran parte de la mitad norte y parte del levante hay superficie que es potencialmente susceptible de producir Trufa negra.
Rebozuelos: Cantharellus cibarius vs Cantharellus subpruinosus
Ambos forman parte de lo que se llama vulgarmente rebozuelo, pero engloba al menos a dos tipos de Cantharellus que debes conocer. Ambos, por...
Los Gurumelos (Amanita ponderosa) en el norte de Córdoba
Desde mediados de enero hasta finales de marzo y excepcionalmente mediados de abril, se puede recolectar la Amanita ponderosa conocida popularmente con el nombre gurumelo o gurrumelos según las localidades.
La Amanita caesarea aparece por La Rioja
La aparición en La Rioja de la Amanita caesarea se realiza a partir de estas fechas y hasta inicios de septiembre principalmente y vendrá marcada por las precipitaciones. Su ciclo suele ser largo, y aparece después de los Boletus aereus.
¿Cuanto tardan los boletus en salir después de las lluvias?
Todos cumplen con un ciclo comprendido entre 12-15 días para la aparición de los primeros carpóforos después de las lluvias.
El Gurumelo acecha bajo tierra
Esta seta irrumpe con la fuerza de un Goliat debajo de tierra, quebrando el terreno con tal fuerza que levanta terrones enteros, hablamos de la poderosa Amanita ponderosa, el gurumelo, como lo llaman popularmente.
