martes, junio 18, 2019

Setas Comestibles

Descripción de setas y hongos comestibles más conocidos

El género Boletus

El género Boletus comprende unas setas micorrizas carnosas, con himenio compuesto de tubos soldados entre si y que le caracterizan.

No todos los níscalos son iguales

Cuando hablamos de níscalo engloba varias especies que se pueden considerar vulgarmente la misma pero que científicamente no es así.

Níscalos y rebollones 2014

Previsión de brotada de níscalos y rebollones para 2014

El ciclo vital de un basidiomiceto

El ciclo vital de un basidiomiceto típico es simple. Lo más corriente es que las basidiosporas (haploides) germinen y den lugar a un micelio primario, monocariótico. Esta fase suele ser corta, ya que pronto ocurre la somatogamia fusión de hifas y se obtiene un micelio secundario.

Setas medicinales, setas que curan

Las setas son alimentos de gran valor nutritivo. Algunas son un verdadero manjar por su sabor y se podría decir que un gran número de ellas tienen importantes propiedades medicinales.

Comienzan los pinicolas del 2014

Los marzuelos están muy bien, las setas de prado estilo perrechicos también no están nada mal... pero que tendrán los boletus que ponen al 100% de los seteros nerviosos.

Se acabó lo que se daba …

Y mucho que se ha dado esta temporada trufera de 2013-2014. La verdad que la mayoría de mercados nacionales han cerrado con mucha trufa tanto en cantidad como en calidad.

Que viene la Reina ….

Podría ser el título de una buena comedia pero mucho más lejos, el acecho a la Reina de las Setas, la Amanita caesarea es un serio reto para los seteros más expertos.

Las colmenillas comienza a aflorar

Parece mentira pero las morchellas han comenzado un poco antes de lo normal, las continuadas lluvias y los días de temperaturas suaves han propiciado pequeñas floradas.

España, líder mundial en producción de Trufa negra

El país de la piel de toro posee uno de los mayores tesoros fúngicos con los que la naturaleza ha obsequiado al hombre. En gran parte de la mitad norte y parte del levante hay superficie que es potencialmente susceptible de producir Trufa negra.

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