sábado, abril 20, 2019

Setas Comestibles

Descripción de setas y hongos comestibles más conocidos

Las colmenillas comienza a aflorar

Parece mentira pero las morchellas han comenzado un poco antes de lo normal, las continuadas lluvias y los días de temperaturas suaves han propiciado pequeñas floradas.

España, líder mundial en producción de Trufa negra

El país de la piel de toro posee uno de los mayores tesoros fúngicos con los que la naturaleza ha obsequiado al hombre. En gran parte de la mitad norte y parte del levante hay superficie que es potencialmente susceptible de producir Trufa negra.

El níscalo (Lactarius deliciosus) en Barbate Parque Natural la Breña y Marismas de Barbate

El níscalo, la reina de las setas del Parque Natural de la Breña, la más buscada, la más consumida y la que tiene más aplicaciones culinarias. Es una seta que tiene un intenso sabor y su textura es excelente, dura y muy entera, además no tienes problemas para identificarlas, eso explica que con todas esas cualidades sea la seta más popular del pueblo.
Calocybe gambosa

¿Qué setas podemos encontrar en Abril?

Abril es un mes propicio para la diversidad de setas comestibles silvestres: las setas de prado y las setas de primavera.

5 setas que puedes encontrar en Mayo

Las setas de mayo más buscadas son las denominadas setas de prado, las que aparecen en corros de brujas: perrechico, senderuela, leucopaxillus, seta de cardo y champiñon. ¡Aprende a buscarlas!

Boletus sí, pero con asterisco

Las principales especies de setas que se esperan serán el Boletus pinicola y el Boletus aestivalis.

Los primeros Marzuelos 2015

Ni "marzuolus", ni "febrerolus", este año aparecieron los "enerolus". Ya podemos decir que han asomado en algunas zonas muy muy concretas y en Cesta y Setas os lo vamos a contar.

El poder saciante de las setas

, las setas son alimentos de temporada que tienen un buen aporte nutricional y con la cualidad de que pueden proporcionar gran versatilidad a nuestros platos

La semana naranja

Esta semana ha sido sin lugar a dudas la más "movidita" en lo que llevamos de temporada respecto a la aparición de una de las setas más apetecibles para los micófagos.

El frío atenúa la temporada en media Península

La segunda ola de frío que sufre la Península Ibérica, que llega para quedarse, traerá como consecuencia la desaparición de las setas en las cotas donde se estaban dando las mejores floradas de la temporada (entre los 500-1000 msnm).

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