Las Macrolepiotas y la temeridad de confundirlas con lepiotas, la causa de muchas intoxicaciones
Las Macrolepiotas comestibles más comunes en nuestros prados y bosques son la Macrolepiota procera, la Macrolepiota rhacodes, la Macrolepiota excoriata y la Macrolepiota mastoidea.
¡Setas amarillas en mi maceta!
La especie se llama Leucocoprinus birnbaumii y es una especie de hongo de climas templados y trópicos, aparece con los días de calor y cuando tenemos el sustrato muy húmedo.
¡Cuidado con el champiñon tóxico!
El champiñon que más intoxicaciones provoca es el Agaricus xanthoderma o Agaricus xanthodermus. Se le conoce en algunos sitios como champiñon maloliente.
Principales especies comestibles y tóxicas de Boletus S.L. (1/3)
Se hace necesario explicar las principales especies de Boletus comestibles y tóxicas presentes en Europa y por tanto, en la Península Ibérica, con el objetivo de evitar intoxicaciones.
Como cocinar las colmenillas sin riesgo
Aunque son tóxicas en crudo podemos afirmar que las colmenillas se pueden consumir, siempre que se consuman con moderación y a partir de ejemplares previamente conservados en seco durante unas semanas.
Las setas más tóxicas y mortales
Tenemos que ser conscientes de que esta afición lleva sus riesgos y nunca dejarnos llevar por el buen momento de aparición de setas y caer en la euforia recolectora. Una confusión, puede ser mortal.
Posibles confusiones tóxicas de la Colmenilla (género Morchella)
Diferenciar la colmenilla de sus parientes más cercanos y peligrosos tóxicos: las gyromitras
4 setas muy tóxicas a tener en cuenta
El problema más grave que nos enfrentamos cada otoño son las intoxicaciones que en la mayoría de situaciones pasan desapercibidas porque solo acaban en ligeras gastroenteritis pero en otras las consecuencias pueden ser muy graves.
Principales especies comestibles y tóxicas de Boletus S.L. (3/3)
Se hace necesario explicar las principales especies de Boletus comestibles y tóxicas presentes en Europa y por tanto, en la Península Ibérica, con el objetivo de evitar intoxicaciones.
La Lepiota brunneoincarnata, la pequeña dama de la muerte
Se sospecha que muchas de las muertes y intoxicaciones que en un principio se culpa a la Amanita phalloides, se traten realmente de Lepiota brunneoincarnata
