Setas Tóxicas y Venenosas

Las zonas urbanas son buenos entornos para el estudio micológico y la fotografía de setas en épocas desfavorables, muchas de ellas interesantes y raras en ambientes naturales. Aunque es frecuente encontrar algunas especies comestibles no se recomienda su consumo, debido a la capacidad de los hongos de acumular metales pesados originados en la combustión de los combustibles fósiles y toxinas procedentes de herbicidas e insecticidas. Destacan fundamentalmente la presencia de especies saprófitas, siendo más frecuentes las especies micorrizógenas en zonas urbanas con arbolado con edades superiores a los 10 años. Y existe una cierta preocupación por la aparición de hongos patógenos del arbolado urbano que ponen en peligro la supervivencia de algunos árboles. Dado que se han producido varias intoxicaciones (algunas mortales) con setas urbanas es necesario fomentar la educación ambiental de los ciudadanos y el estudio de los hongos que proliferan en dichos ambientes. Algunas buenas iniciativas son las conferencias que se están realizando en numerosas sociedades micológicas.

El género Amanita es uno de los que más intoxicaciones provoca en España y en el mundo. ¡Conoce las 5 Amanitas más tóxicas y venenosas!

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Las Macrolepiotas comestibles más comunes en nuestros prados y bosques son la Macrolepiota procera, la Macrolepiota rhacodes, la Macrolepiota excoriata y la Macrolepiota mastoidea.

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El champiñon que más intoxicaciones provoca es el Agaricus xanthoderma o Agaricus xanthodermus. Se le conoce en algunos sitios como champiñon maloliente.

Diferenciar la colmenilla de sus parientes más cercanos y peligrosos tóxicos: las gyromitras

Aunque son tóxicas en crudo podemos afirmar que las colmenillas se pueden consumir, siempre que se consuman con moderación y a partir de ejemplares previamente conservados en seco durante unas semanas.