martes, noviembre 29, 2022

Principales especies comestibles y tóxicas de Boletus S.L. (2/3)

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Se hace necesario explicar las principales especies de Boletus comestibles y tóxicas presentes en Europa y por tanto, en la Península Ibérica, con el objetivo de evitar intoxicaciones.

Principales especies comestibles y tóxicas de Boletus S.L. (1/3)

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Se hace necesario explicar las principales especies de Boletus comestibles y tóxicas presentes en Europa y por tanto, en la Península Ibérica, con el objetivo de evitar intoxicaciones.

Senderuelas y afines

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Las senderuelas son setas típica de prados donde suelen formar corros de brujas de pequeño porte y poco carnosas pero de gran calidad gastronómica.

¡Setas amarillas en mi maceta!

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La especie se llama Leucocoprinus birnbaumii y es una especie de hongo de climas templados y trópicos, aparece con los días de calor y cuando tenemos el sustrato muy húmedo.

Choiromyces meandriformis la falsa (y tóxica) trufa blanca

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La Choiromyces meandriformis es muy conocida en el norte de Europa donde está considerado como un excelente comestible. Sin embargo es considerado tóxico en el sur de Europa.

Orejas de asno

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Se conocen popularmente como orejas de asno un conjunto de setas membranosa, del grupo de Ascomicetos y del género Helvella que presentan un pie y un sombrero en forma de oreja o silla de montar a caballo.

Un hombre fallece en Toledo tras ingerir setas venenosas

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Un hombre de 72 años, vecino de Santa Olalla (Toledo), ha fallecido en el Hospital Nuestra Señora del Prado de Talavera de la Reina, por la ingesta de setas venenosas.

Aparición de Clitocybes tóxicos en masa

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Los ejemplares encontrados son Clitocybes de la sección candicantes, estos contienen gran cantidad de muscarina, un alcaloide muy tóxico que en grandes cantidades pueden acarrear un desenlace fatal.

¿Se puede consumir el Tricholoma equestre?

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Los análisis efectuados en España con extractos de Tricholoma equestre setas en ratones muestran que llegan a producirse síntomas similares a la rabdomiolisis con dosis elevadas.

4 setas muy tóxicas a tener en cuenta

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El problema más grave que nos enfrentamos cada otoño son las intoxicaciones que en la mayoría de situaciones pasan desapercibidas porque solo acaban en ligeras gastroenteritis pero en otras las consecuencias pueden ser muy graves.

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