martes, septiembre 25, 2018

Resumen: 1er Trufiencuentro Cesta y Setas

No hay mejor manera de despedir la campaña que reuniéndose para disfrutar de un día dedicado a la trufa negra, en plena serranía de Cuenca: 1er Trufiencuentro Cesta y Setas

1er Trufiencuentro Cesta y Setas

Para abrir el año hemos creado el 1er Trufiencuentro de Cesta y Setas, donde el profesional equipo de guías de Cesta y Setas nos adentrará en el enigmático mundo del tesoro más preciado de nuestros montes, la trufa negra (Tuber melanosporum)

Resumen: Escapada Romántica San Valentín 16-17-18 Febrero 2018

La Serranía de Cuenca guarda un gran tesoro bajo sus bosques de robles y encinas, su tierra y climatología hacen de esta comarca un lugar ideal para el desarrollo de la Tuber melanosporum.

Más de 2.000 trufituristas de todo el mundo han visitado Gúdar Javalambre (Teruel)

El sector turístico de la Comarca se revitaliza con el empuje de la Trufa

Pisolithus arhizus un extraño y común hipogeo que debes conocer

Pisolithus arhizus ha sido utilizado como tinte natural y se le considera comestible cuando es joven.

Choiromyces meandriformis la falsa (y tóxica) trufa blanca

La Choiromyces meandriformis es muy conocida en el norte de Europa donde está considerado como un excelente comestible. Sin embargo es considerado tóxico en el sur de Europa.

De trufas y truficultura por Cuenca

La verdadera trufa (tuber melanosporum) de calidad y el verdadero tesoro de la serranía de Cuenca esta en sus bosques silvestres de robles y encinas.

Todo preparado en Molina de Aragón para la VIII Feria de la Trufa

La diputada delegada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha destacado el potencial de Guadalajara para cultivar este producto de muy alta calidad y muy demandado en gastronomía,

La trufa negra de Teruel alcanza el precio máximo de la temporada

En el pasado mercado, celebrado el último sábado de enero, el precio del 'diamante negro' se disparó hasta los 750 euros el kilo y desde la Asociación de Truficultores de Teruel lo achacan principalmente a la escasez de oferta.

Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

Coincidiendo con el arranque del mes en el que la trufa negra alcanza su punto álgido de madurez, la Asociación de Truficultores presentó este miércoles la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

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