jueves, diciembre 12, 2019

El problema de la trufa china (Tuber indicum)

En el número 2 de Cesta y Setas, el prestigioso micógolo Gabriel Moreno (Director del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Alcalá de Henares) nos explica como diferenciarla macroscópicamente y microscópicamente.

IV Edición de la feria de la trufa en Molina de Aragón (Guadalajara)

La feria contará con expositores de empresas y profesionales como pueden ser, viveristas, instaladores de riego y maquinaria, adiestradores de perros truferos, asociaciones de truferos y truficultores, cooperativas profesionales, recolectores, trasformadores y comercializadores y hosteleros.

El Instituto Europeo de Micología ultima su creación en Montpellier

Se trata de la jornada de trabajo previa a la constitución oficial de este organismo que se presentará en España en los próximos meses, país donde estará su sede central.

Fidefoie con Tuber aestivum

Muchos pensareis que es eso de una “Fidefoie”, pues es una palabra que se han inventado aquí en mi tierra, se trata de una fideua con foie.

Resumen: Escapada Romántica San Valentín 16-17-18 Febrero 2018

La Serranía de Cuenca guarda un gran tesoro bajo sus bosques de robles y encinas, su tierra y climatología hacen de esta comarca un lugar ideal para el desarrollo de la Tuber melanosporum.

Aprovecha las cualidades de la trufa de verano al mejor precio

En este tiempo que soportamos los rigores del verano también es posible consumir trufa fresca, aunque no sea trufa negra. Justo ahora, en la época estival, es el tiempo de la trufa de verano

¿Te apetecería buscar trufas con Cesta y Setas?

Para comenzar de la mejor manera posible este 2019 Cesta y Setas te ha preparado un programa para los próximos meses de Enero, Febrero...

Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

Coincidiendo con el arranque del mes en el que la trufa negra alcanza su punto álgido de madurez, la Asociación de Truficultores presentó este miércoles la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

Todo preparado en Molina de Aragón para la VIII Feria de la Trufa

La diputada delegada de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha destacado el potencial de Guadalajara para cultivar este producto de muy alta calidad y muy demandado en gastronomía,

El I Congreso internacional de la trufa (Tuber 2013) se inaugura hoy

Congreso Tuber 2013. Congreso científico de la trufa que se celebra en Teruel durante los días 5,6,7, y 8 de marzo.

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