martes, septiembre 29, 2020

El problema de la trufa china (Tuber indicum)

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En el número 2 de Cesta y Setas, el prestigioso micógolo Gabriel Moreno (Director del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Alcalá de Henares) nos explica como diferenciarla macroscópicamente y microscópicamente.

IV Jornadas Gastronómicas de la Trufa Al Maestrat

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Una nueva edición de estas interesantes jornadas gastronómicas en las que la trufa tiene el protagonismo.

IV Edición de la feria de la trufa en Molina de Aragón (Guadalajara)

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La feria contará con expositores de empresas y profesionales como pueden ser, viveristas, instaladores de riego y maquinaria, adiestradores de perros truferos, asociaciones de truferos y truficultores, cooperativas profesionales, recolectores, trasformadores y comercializadores y hosteleros.

Búsqueda de trufas: Trufiexperiencia en Buñol (Valencia)

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Para el Domingo 27 de Enero si no tienes planes no busques más, Cesta y Setas ha organizado una experiencia educo-formativa inolvidable en torno a la...
Terfezia claveryi

Terfazias: Las trufas del desierto

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Con el nombre de “trufas del desierto” se denominan varias especies de hongos, que maduran bajo tierra, pertenecientes a los géneros Delastria, Picoa, Terfezia, Tirmania, Mattirolomyces, Loculotuber y Tuber

La trufa negra de Teruel alcanza el precio máximo de la temporada

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En el pasado mercado, celebrado el último sábado de enero, el precio del 'diamante negro' se disparó hasta los 750 euros el kilo y desde la Asociación de Truficultores de Teruel lo achacan principalmente a la escasez de oferta.

1er Trufiencuentro Cesta y Setas

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Para abrir el año hemos creado el 1er Trufiencuentro de Cesta y Setas, donde el profesional equipo de guías de Cesta y Setas nos adentrará en el enigmático mundo del tesoro más preciado de nuestros montes, la trufa negra (Tuber melanosporum)

El cambio climático afecta a la producción de trufas

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Los cambios en el clima están teniendo consecuencias tanto en cultivos que constituyen la base alimenticia de millones de personas en todo el mundo, incluso en las trufas.

Libros para iniciarte en el cultivo de setas

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Como sabrás en Cesta y Setas disponemos de una amplia librería micológica donde adquirir multitud de libros relacionados con la afición que nos une.

¡Ya está aquí la Trufa Negra de Teruel!

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Guiados de la mano de Sandra y Alberto, truficultores de Trusens, empresa que se dedica a la truficultura y al trufiturismo en la Comarca turolense de Gúdar-Javalambre, hemos sido testigos del bonito lance que supone dar “caza” a este valioso hongo.

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