miércoles, enero 22, 2020

Hallan una trufa negra gigante de más de 1,5 kilos en Australia

El hongo gigante es uno de los más grandes encontrados en el mundo, considerando que en enero de 2012 se vendió una trufa negra Périgord de 1,277 kilos en Sarlat, en Dordoña, sudoeste de Francia.

De trufas y truficultura por Cuenca

La verdadera trufa (tuber melanosporum) de calidad y el verdadero tesoro de la serranía de Cuenca esta en sus bosques silvestres de robles y encinas.

Aprovecha las cualidades de la trufa de verano al mejor precio

En este tiempo que soportamos los rigores del verano también es posible consumir trufa fresca, aunque no sea trufa negra. Justo ahora, en la época estival, es el tiempo de la trufa de verano

Trufa de verano (Tuber aestivum)

Estamos en plena temporada de trufas de verano, con las lluvias de estos días junto a unas temperaturas moderadas, ha proliferado nuestro preciado hongo en montes de carrascas, robles y encinas, siendo de buena calidad y buen tamaño.

Fidefoie con Tuber aestivum

Muchos pensareis que es eso de una “Fidefoie”, pues es una palabra que se han inventado aquí en mi tierra, se trata de una fideua con foie.

Más de 2.000 trufituristas de todo el mundo han visitado Gúdar Javalambre (Teruel)

El sector turístico de la Comarca se revitaliza con el empuje de la Trufa

La trufa negra de Soria atrae a empresarios chinos

Se han iniciado los primeros contactos para comercializar la Tuber melanosporum soriana en el gigante asiático.
Cultivo de naranjos en Sumacarcel. Credito Fermin Javier García

La trufa blanca de los naranjos. No comercializable en España

La trufa blanca de los naranjos también conocida como la trufa blanca de Hungría, trufa de la arena o trufa de la miel, Mattirolomyces terfezioides, es una especie de hongo semihipogeo

Llega la temporada 2018 de la reina: La Trufa Negra (Tuber melanosporum)

En apenas unos días llegará el invierno, a pesar que en algunos puntos de la península parece resistirse el otoño a su final y...

IV Edición de la feria de la trufa en Molina de Aragón (Guadalajara)

La feria contará con expositores de empresas y profesionales como pueden ser, viveristas, instaladores de riego y maquinaria, adiestradores de perros truferos, asociaciones de truferos y truficultores, cooperativas profesionales, recolectores, trasformadores y comercializadores y hosteleros.

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