Fidefoie con Tuber aestivum
Muchos pensareis que es eso de una “Fidefoie”, pues es una palabra que se han inventado aquí en mi tierra, se trata de una fideua con foie.
Hallan una trufa negra gigante de más de 1,5 kilos en Australia
El hongo gigante es uno de los más grandes encontrados en el mundo, considerando que en enero de 2012 se vendió una trufa negra Périgord de 1,277 kilos en Sarlat, en Dordoña, sudoeste de Francia.
Libros para iniciarte en el cultivo de setas
Como sabrás en Cesta y Setas disponemos de una amplia librería micológica donde adquirir multitud de libros relacionados con la afición que nos une.
El Instituto Europeo de Micología ultima su creación en Montpellier
Se trata de la jornada de trabajo previa a la constitución oficial de este organismo que se presentará en España en los próximos meses, país donde estará su sede central.
Reunión de Grupo Europeo de Trufa y Truficultura en la Provincia de Teruel
Desde hace 17 años, las organizaciones que representan a los truficultores de las principales regiones productivas de Europa se encuentran unidas bajo un Grupo Europeo de Trufa y Truficultura (GETT).
La trufa negra de Soria atrae a empresarios chinos
Se han iniciado los primeros contactos para comercializar la Tuber melanosporum soriana en el gigante asiático.
La Guardia Civil detiene en Teruel a dos personas por trece robos en explotaciones...
En total en la provincia de Teruel habrían sustraído cerca de 100 kg. de trufa negra, lo que alcanzaría un valor de 46.320 euros.
Los truficultores Sorianos esperan un aumento de producción
Las recientes e incesantes lluvias y el frío de este mes harán que la trufa en Soria alcance una nueva floración y vuelva a salir "sana y de mucha calidad"
¿Cuándo comprar las trufas?
La trufa negra está en su mejor momento para degustarlas, desde mediados de enero hasta finales de febrero.
Evento: Excursión Trufera
Tenemos la oportunidad de colaborar con un evento que no te puedes perder. Una excursión a por trufas de verano.
