jueves, agosto 6, 2020

Más de 2.000 trufituristas de todo el mundo han visitado Gúdar Javalambre (Teruel)

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El sector turístico de la Comarca se revitaliza con el empuje de la Trufa

Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

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Coincidiendo con el arranque del mes en el que la trufa negra alcanza su punto álgido de madurez, la Asociación de Truficultores presentó este miércoles la quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel

Resumen: Escapada Romántica San Valentín 16-17-18 Febrero 2018

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La Serranía de Cuenca guarda un gran tesoro bajo sus bosques de robles y encinas, su tierra y climatología hacen de esta comarca un lugar ideal para el desarrollo de la Tuber melanosporum.

Trufa negra de España…, ¡que no te engañen!

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Desde hace unos años que la trufa negra (Tuber melanosporum) está alcanzando un afamado estatus dentro de la gastronomía española. Cada vez son más las cartas de restaurants que incluyen platos elaborados con éste aromático hongo que crece bajo tierra.

Trufa de verano (Tuber aestivum)

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Estamos en plena temporada de trufas de verano, con las lluvias de estos días junto a unas temperaturas moderadas, ha proliferado nuestro preciado hongo en montes de carrascas, robles y encinas, siendo de buena calidad y buen tamaño.

1er Trufiencuentro Cesta y Setas

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Para abrir el año hemos creado el 1er Trufiencuentro de Cesta y Setas, donde el profesional equipo de guías de Cesta y Setas nos adentrará en el enigmático mundo del tesoro más preciado de nuestros montes, la trufa negra (Tuber melanosporum)

¿Te apetecería buscar trufas con Cesta y Setas?

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Para comenzar de la mejor manera posible este 2019 Cesta y Setas te ha preparado un programa para los próximos meses de Enero, Febrero...

La XII Feria de la Trufa de Sarrión supera los 23.000 visitantes

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Cesta y Setas estuvo presente en la XII Feria Monográfica de la Trufa de Sarrión, Fitruf
Tuber malençonii. Crédito: Javier Marcos

La trufas negras de invierno. Los diamantes negros de la cocina

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Las trufas son muy apreciadas tanto por aficionados a la cocina como grandes chefs de restaurantes de todo el mundo.

La Guardia Civil detiene en Teruel a dos personas por trece robos en explotaciones...

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En total en la provincia de Teruel habrían sustraído cerca de 100 kg. de trufa negra, lo que alcanzaría un valor de 46.320 euros.

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