¡Ya está aquí la Trufa Negra de Teruel!

    Fecha:

    Share post:

    La temporada de la preciada Trufa Negra de Teruel ya se ha iniciado. Los primeros frutos están siendo recolectados por los expertos truferos y “Cesta y Setas” no ha querido perderse el arranque de esta temporada. Guiados de la mano de Sandra y Alberto, truficultores de Trusens, empresa que se dedica a la truficultura y al trufiturismo en la Comarca turolense de Gúdar-Javalambre, hemos sido testigos del bonito lance que supone dar “caza” a este valioso hongo. En el encinar hombre y perro aúnan su saber para dar acecho a este escurrido hongo que se oculta tras el manto de tierra caliza. Un noble arte que Sandra y Alberto nos han querido enseñar para que supiéramos de primera mano las sensaciones que se viven. Y luego del lance entre hombre, perro y trufa qué mejor manera de reponer fuerza que hacerlo en el Restaurante “Melanosporum” del complejo La Trufa Negra, situado en Mora de Rubielos. ¡No os perdáis una jornada tan inolvidable como ésta!.

    2 COMENTARIOS

    1. En la provincia de Huesca hay también muchos agricultores que no se dedican de forma tan industrial como en Teruel y que cuentan con un Centro de Investigación de truficultura en Graus, dónde pueden asesorar a todo aquel que este interesado en su producción.

    2. Si Javier, yo soy truficultor de Teruel y hace poco me puse en contacto con este centro (me parece que pertenece a la diputación de Huesca, pero es para todo el mundo), prestan bastantes servicios, desde asesoramientos en la produccion hasta identificación de trufas, analisis de plantones microrrizados de vivero y de la evolución de las microrrizas de trufa en plantaciones. El trato fue excelente. Debemos aprovechar y fomentar todos estos recursos que tenemos en Aragón!

    DEJA UNA RESPUESTA

    Por favor ingrese su comentario!
    Por favor ingrese su nombre aquí

    spot_img
    spot_img
    spot_img

    Relacionados

    El gurumelo (Amanita ponderosa), la reina de las dehesas del suroeste español

    Con la subida de las temperaturas de finales del invierno y de principios de primavera comienza la fructificación...

    «El perro trufero» estreno de Trufomanía, la sección sobre la trufa de La Espora Cesta y Setas Media

    En breve estrenamos nueva sección en La Espora de Cesta y Setas media. En esta ocasión será Trufomanía...

    El Coleccionista de Hongos «El Marzuelo», estreno el 8 de Enero

    Siguiendo con nuestra apuesta por la divulgación y educación micológica-ambiental, el lunes 8 de Enero estrenamos una nueva...

    La lengua de vaca blanca (Hydnum pallidum). Una especie comestible bastante resistente a las heladas invernales

    La lengua de vaca blanca (Hydnum pallidum). Una especie comestible bastante resistente a las heladas invernales