martes, abril 13, 2021

Se publica un catálogo de hongos de las Montañas de O’Courel

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Los micólogos Julián Alonso Diez y Antonio Rigueiro Rodríguez han publicado un espectacular catálogo de gran rigor científico disponible gratuitamente en PDF, titulado “Catálogo da macromicrobiota da montañas do Courel (Galicia, NO España)”

Las lenguas de vaca (Hydnum spp.). Unas especies comestibles bastante resistentes...

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Las lenguas de vaca son un grupo de especies ectomicorricicas pertenecientes al género Hydnum, que se caracterizan porque presentan el himenio compuesto por aguijones

RECETAS CON SETAS

Ventresca de merluza con Marzuelos en salsa de txakoli

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José Antonio Galiana nos vuelve a sorprender con un delicioso y apetecible plato de pescado. Esta vez con una receta de ventresca de merzluza con marzuelos en salsa de txakoli. Sencilla, rápida y muy muy rica.

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