miércoles, enero 20, 2021

La capuchina (Tricholoma portentosum). Especie comestible bastante resistente a las heladas

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La capuchina (Tricholoma portentosum) es una especie frecuente en el tercio norte peninsular, que tiene la peculiaridad que resiste bien las primeras heladas

La seta de olivo (Omphalotus olearius). Una especie tóxica relativamente frecuente...

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La seta de olivo (Omphalotus olearius) es una especie termófila mediterránea, que ocasiona graves problemas gastrointestinales, siendo una de las intoxicaciones por setas más frecuentes en España.

RECETAS CON SETAS

Fricando de ternera con setas

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Con esta receta Karlos Arguiñano nos enseña de una forma sana cómo preparar carne: fricando de ternera con setas.

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