viernes, agosto 23, 2019

Setas urbanas: Una buena alternativa de estudio micológico en épocas...

Las zonas urbanas son buenos entornos para el estudio micológico y la fotografía de setas en épocas desfavorables, muchas de ellas interesantes y raras en ambientes naturales. Aunque es frecuente encontrar algunas especies comestibles no se recomienda su consumo, debido a la capacidad de los hongos de acumular metales pesados originados en la combustión de los combustibles fósiles y toxinas procedentes de herbicidas e insecticidas. Destacan fundamentalmente la presencia de especies saprófitas, siendo más frecuentes las especies micorrizógenas en zonas urbanas con arbolado con edades superiores a los 10 años. Y existe una cierta preocupación por la aparición de hongos patógenos del arbolado urbano que ponen en peligro la supervivencia de algunos árboles. Dado que se han producido varias intoxicaciones (algunas mortales) con setas urbanas es necesario fomentar la educación ambiental de los ciudadanos y el estudio de los hongos que proliferan en dichos ambientes. Algunas buenas iniciativas son las conferencias que se están realizando en numerosas sociedades micológicas.

El misterio de la Amanita bweyeyensis, una especie próxima a Amanita...

En el mundo existen más de 500 especies del género Amanita, algunas de ellas comestibles, otras sin valor culinario y otras tóxicas o incluso...

RECETAS CON SETAS

Colmenillas rellenas de foie

Deliciosa receta con colmenillas (morchella sp.) y foie, una combinación deliciosa que nunca falla.

SETAS ACTIVAS Y ZONAS DE SETAS

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GUÍA DE SETAS