Guía de setas

    Boletus satanas

    Características Boletus satanas NOMBRE VULGAR: Boleto de Satanás. DESCRIPCIÓN: Sombrero de 6-25 cm de diámetro, muy carnoso, al principio hemisférico con el margen enrollado, después convexo. Cutícula aterciopelada de...

    Boletus regius

    Características Boletus regius NOMBRE VULGAR: Boleto real. Sombrero de 6-15 cm de diámetro, al principio hemisférico, después aplanado. Margen de incurvado a plano y algo excedente. Cutícula seca,...

    Boletus fragans

    Características Boletus fragans Boleto térmofilo de 10-12 cm.de diámetro, deforme , aterciopelado, rugoso de color pardo oscuro a marrón negruzco, el pie deforme y robusto, hinchado...

    Craterellus tubaeformis

    Nombres vulgares Craterellus tubaeformis E:Angula de monte, Trompeta amarilla, Rebozuelo atrompetado / Vs: Saltsa Perretxiko Horilun / Ct:Rossinyol embudat / Gr:Trompetenpfifferling / Fr: Chanterelle en...

    Cantharellus pallens

    Nombres vulgares Cantharellus pallens E:Rebozuelo / Vs:zizahori / Ct:Rossinyol / Gl:Cantarela / Fr:Chanterelle - Girole / En:Chanterelle - Pfifferling / S:Kantarell / Fl:Kanttarelli Características Cantharellus pallens Sombrero:...

    Agaricus campestris

    Más sabroso que el Champiñon cultivado -Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach-, lo que no lo hace necesariamente mejor en la cocina. Posiblemente sea la seta silvestre más conocida y cocinada.
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    La fungireceta del mes: Tataki de Pinícola sobre cama de ajoblanco de piñones

    Cuando pensamos en cocinar boletus, la mente suele viajar directamente a los guisos de cuchara, las cremas o los arroces melosos. Sin embargo, el Boletus pinophilus posee una textura...

    Biología de los hongos: Por qué los hongos no son plantas

    Cuando pensamos en la naturaleza, tendemos a dividir el mundo en dos grandes bandos: animales y plantas. Durante...

    La mirada del Setero: Cómo buscar setas reconfigura nuestro cerebro para el día a día

    Cualquiera que haya salido al monte con un recolector veterano ha vivido la misma escena frustrante. Caminas junto...

    Acotados micológicos: Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín

    Hay lugares donde la tierra no solo habla, sino que dicta sus propias leyes. Uno de ellos es...

    Síndrome liliputiense, un tipo de intoxicación por setas “algo peculiar”

    Durante décadas, las intoxicaciones por setas en Europa han respondido a patrones relativamente conocidos: confusiones entre especies comestibles...
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