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¿Trufas en verano?
Cuando hablamos de trufas todos la asociamos a la trufa negra de invierno, pero en verano también se puede recolectar otra especie de trufa que fructifica bajo el fuerte calor.
Micogastronomía, el arte de cocinar hongos
Encontrar el plato o platos adecuados a cada seta es una labor digna de los mejores chefs, no se pueden cocinar todas las setas a la plancha o fritas con ajos como muchos hacen.
nº4 Cesta y Setas: Amanita caesarea (Oronja, Ou de reig) y Boleto de verano (Boletus aestivalis)
Con la llegada del verano aparecerán las setas más caprichosas, nosotros nos centraremos en explicarte todos los detalles de la que más dificultad tiene: Amanita caesarea (Oronja, Cesarea, Amanita de los césares, Ou de reig...). Y de acompañante de lujo el Boleto de verano (Boletus aestivalis).
Atentos a la fugaz eclosión de pinícolas, senderuelas y setas de San Jorge
Extraña y rara está resultando esta primavera, fueron las primeras nieves las que despertaron la ilusión de los seteros de nuestra geografía a principio de año prometiendo una buena temporada primaveral.
Se resisten los Boletus pinicolas
Los preciados y buscados Boletus pinicola (Boletus pinophilus) no aparecen por nuestros bosques.
El frío no da tregua a las setas
Malas noticias para los seteros... y es que aunque parezca mentira las temperaturas son muy bajas estos días, aún siendo mediados de mayo.
