Biología de los hongos

    Biología de las setas, aprendiendo a leer el sombrero de las setas

    Si caminamos por un bosque en otoño, los sombreros de las setas son lo primero que llama nuestra atención. Su color, su forma, su...

    Biología de las setas: Formas del sombrero en las setas

    Cuando salimos al monte a buscar setas, lo primero que vemos no es el color de las esporas ni la estructura del micelio. Vemos formas....

    Biología de las setas: los tipos de cuerpos fructíferos de los hongos

    Cuando caminamos por un bosque húmedo en otoño, las setas que vemos no son la totalidad del hongo. La mayor parte de su vida...
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    Más que un mapa de setas: Sporas.io, la herramienta que llevaba años echando de menos

    La probé por curiosidad para consultar la lluvia real de una comarca y me he quedado por todo lo demás: pluviómetros oficiales, histórico de precipitaciones, arbolado, pH del suelo...

    La seta furtiva también llega a tu plato

    Cada otoño se repite el mismo milagro. Los montes se llenan de vida, las cestas salen de los...

    Telluride Mushroom Festival: cuando un pueblo entero se convierte en territorio fungi

    Crónica desde la distancia de uno de los grandes encuentros micológicos del mundo, donde ciencia, naturaleza, gastronomía y...

    Los hongos que cambiaron la medicina: de la penicilina a los fármacos del siglo XXI

    Antibióticos, inmunosupresores, medicamentos contra el colesterol o tratamientos para determinadas enfermedades neurológicas. Detrás de algunos de los avances...

    Boletus edulis .. composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria

    El Boletus edulis (Bull.) Fr., conocido en la gastronomía europea como boletus, porcini, cep o hongo blanco, es...
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