Biología de los hongos

    Biología de las setas, aprendiendo a leer el sombrero de las setas

    Si caminamos por un bosque en otoño, los sombreros de las setas son lo primero que llama nuestra atención. Su color, su forma, su...

    Biología de las setas: Formas del sombrero en las setas

    Cuando salimos al monte a buscar setas, lo primero que vemos no es el color de las esporas ni la estructura del micelio. Vemos formas....

    Biología de las setas: los tipos de cuerpos fructíferos de los hongos

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    La fungireceta del mes: Tataki de Pinícola sobre cama de ajoblanco de piñones

    Cuando pensamos en cocinar boletus, la mente suele viajar directamente a los guisos de cuchara, las cremas o los arroces melosos. Sin embargo, el Boletus pinophilus posee una textura...

    Biología de los hongos: Por qué los hongos no son plantas

    Cuando pensamos en la naturaleza, tendemos a dividir el mundo en dos grandes bandos: animales y plantas. Durante...

    La mirada del Setero: Cómo buscar setas reconfigura nuestro cerebro para el día a día

    Cualquiera que haya salido al monte con un recolector veterano ha vivido la misma escena frustrante. Caminas junto...

    Acotados micológicos: Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín

    Hay lugares donde la tierra no solo habla, sino que dicta sus propias leyes. Uno de ellos es...

    Síndrome liliputiense, un tipo de intoxicación por setas “algo peculiar”

    Durante décadas, las intoxicaciones por setas en Europa han respondido a patrones relativamente conocidos: confusiones entre especies comestibles...
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