Lactarius deliciosus

    Fecha:

    Share post:

    (L.:Fr.)S.F.Gray

    Nombres vulgares Lactarius deliciosus

    Níscalo, nicalo, esnegorri, rovellon, pinatell, guíscano, rebollón, rovelló.

    Característica Lactarius deliciosus

    SOMBRERO: De 40 a 150 (200) mm; al principio convexo, después plano convexo con el centro algo deprimido; al final suele embudarse. De joven el borde se enrolla para adentro, luego se va extendiendo. La cutícula no es separable, lisa y algo pruinosa; de color anaranjado claro tirando a zanahoria, con unas bandas concéntricas algo más oscuras, que están salpicadas de manchas algo deprimidas y más densas.

    LÁMINAS: Al principio adnatas luego decurrentes en la madurez; estrechas, prietas con amélulas,de color anaranjado o anaranjado-rojizo.

    PIE: De 30-80 x 10-30 mm; cilíndrico, atenuado en la base; de recto a curvado; de superficie pruinosa, blancuzca sobre fondo anaranjado-zanahoria con motas más oscuras

    ESPORADA: blanca

    CARNE: Dura, compacta, se parte como la tiza; al corte blanco-amarillento o blancoanaranjado.
    Color zanahoria en el exterior del sombrero y en la corteza del pie. Olor y sabor resinoso. Látex anaranjado, al rato se mancha de verde el sombrero, láminas y pie con la manipulación.

    ÉPOCA Y HÁBITAT: Aparece en el otoño y a principios del invierno en bosques de coníferas.

    COMESTIBILIDAD: Muy apreciado prácticamente en toda España. Las especies jóvenes tienen mejor sabor y consistencia que los ejemplares maduros más secos.

    Artículo anterior
    Artículo siguiente
    spot_img
    spot_img
    spot_img

    Relacionados

    ¿Cómo ponemos freno a tanta intoxicación con setas?

    Las intoxicaciones con setas se vienen dando desde que el ser humano introdujo en su dieta a este...

    Tarta de verduras con crema de queso, anchoas y «Marzuelos»

    Una receta diferente, y realmente buena, si no le ponéis las anchoas, puede pasar por una receta vegetariana,...

    Las plantas silvestres comestibles. Una buena alternativa de consumo saludable

    En los últimos años se ha producido un aumento por parte de algunos sectores de la población del...

    Salteado de habitas, pulpo, ajetes, alcachofas y «Marzuelos»

    Receta elaborada con la seta de marzo, marzuelo (Hygrophorus marzuolus)