El próximo Sábado día 27 tenemos el placer de presentaros a todos la primera de una serie de ponencias que se han programando para este año. Desde el Museo Micológico de Bronchales y con la colaboración del Ayuntamiento de Bronchales.
En esta ocasión, y para comenzar de la mejor manera posible, la ponencia tratara a fondo el género «Morchella» (cagarrias, colmenillas, murgolas…), donde el gran apasionado y uno de los mayores expertos de este género a nivel nacional, Javier Marcos Martínez, nos explicará con todo detalle los secretos de esta seta tan polémica en estos últimos meses.
Se describirán las especies mas conocidas en la Península y otras menos comunes a través de sus principales caracteres morfológicos, su distribución y su ecología, así como la comestibilidad y toxicidad referida al caso de la presunta intoxicación en Valencia, que tanta polémica causo alrededor de esta seta tan apreciada gastronómicamente.
Confirmaremos y desmentiremos muchas «leyendas» que se le han impuesto a las Morchellas, para así poder estar totalmente seguros de cómo tratar esta seta a la hora de ser consumida.
Toda una masterclass de lo más completa para todo aquel que quiera acercarse a visitarnos.
La ASISTENCIA ES GRATUITA HASTA COMPLETAR EL AFORO, por lo que estáis todos invitados. Un buen momento además para acercarse a conocer el Museo Micologico de Bronchales, en un pueblo que se encuentra en plena Sierra de Albarracín.
FECHA: 27/4/2019
HORA: 17:00/19:00
LUGAR: Museo Micológico Bronchales.
TITULO: «El género Morchella en la Península Ibérica».
PONENTE: Javier Marcos Martínez.
ENTRADA: Gratuita (hasta completar aforo).
