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Atentos a la fugaz eclosión de pinícolas, senderuelas y setas de San Jorge
Extraña y rara está resultando esta primavera, fueron las primeras nieves las que despertaron la ilusión de los seteros de nuestra geografía a principio de año prometiendo una buena temporada primaveral.
Se resisten los Boletus pinicolas
Los preciados y buscados Boletus pinicola (Boletus pinophilus) no aparecen por nuestros bosques.
Rissoto de pasta de pinicolas y pie rojo
Normalmente el rissoto se hace con arroz, en Cesta y Setas proponemos una nueva forma de hacerlo mucho más fácil y igual de deliciosa: con pasta. Los ingredientes micológicos son de temporada: Pie rojo (Boletus erythropus) y Pinicola (Boletus pinophilus).
Disfruta con esta receta¡¡
