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    Ermitaños de gambon y colmenilla

    Una receta espectacular, sabrosa y delicada, con una de las setas más codiciadas: la colmenilla.

    Guisantes tiernos salteados con ibérico, Morchellas y yema tibia.

    La única cosa a tener en cuenta, es que este tipo de setas hay que comerlas siempre después de deshidratarlas, se sabe que pueden ser toxicas en crudo