Curiosidades

    Hongos, mesa y próstata, un diálogo silencioso

    Hay comidas que alimentan y otras que, sin saber muy bien cómo, cuidan. En Cesta y Setas siempre hemos sospechado que algunas setas pertenecen a...

    Phlebopus marginatus, seta salmón australiana

    En el universo micológico hay setas que sorprenden por su rareza, otras por su sabor, y algunas —muy pocas— por romper todos los esquemas...

    5 startups de aplicaciones innovadoras con hongos

    Hay un momento, cuando te adentras en el bosque con la cesta del brazo, en el que entiendes que los hongos no son solo...

    La seta más pesada del mundo

    Durante una jornada recolectora halló en el municipio leonés de Santa Lucía de Gordón una seta que llegó a arrojar un peso de 68,8 Kilos

    Micelio al futuro: cómo los hongos pueden transformar la computación

    Descubre cómo la investigación en computación fúngica está revelando el potencial del micelio como red inteligente. La sorprendente relación entre hongos, tecnología y futuro...

    Hongos adaptógenos y sus beneficios para nuestro organismo

    Los aficionados a la micología mantenemos una estrecha relación con el consumo de hongos. Sin darnos cuenta estamos aportando a nuestros organismos sustancias que...
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    Más que un mapa de setas: Sporas.io, la herramienta que llevaba años echando de menos

    La probé por curiosidad para consultar la lluvia real de una comarca y me he quedado por todo lo demás: pluviómetros oficiales, histórico de precipitaciones, arbolado, pH del suelo...

    La seta furtiva también llega a tu plato

    Cada otoño se repite el mismo milagro. Los montes se llenan de vida, las cestas salen de los...

    Telluride Mushroom Festival: cuando un pueblo entero se convierte en territorio fungi

    Crónica desde la distancia de uno de los grandes encuentros micológicos del mundo, donde ciencia, naturaleza, gastronomía y...

    Los hongos que cambiaron la medicina: de la penicilina a los fármacos del siglo XXI

    Antibióticos, inmunosupresores, medicamentos contra el colesterol o tratamientos para determinadas enfermedades neurológicas. Detrás de algunos de los avances...

    Boletus edulis .. composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria

    El Boletus edulis (Bull.) Fr., conocido en la gastronomía europea como boletus, porcini, cep o hongo blanco, es...
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