La asociaci√≥n micol√≥gica La Pardina de Mieres organiz√≥ ayer una nueva edici√≥n de su exposici√≥n de setas de primavera ‘Carlos Barrag√°n’, una de las pocas muestras que se celebran en Asturias durante la primavera. Cont√≥ esta muestra con un total de 110 variedades, entre las que se encontraban tanto algunas cuya ingesta puede ser mortal, como la ‘amanita verna’, como otras m√°s apreciadas en gastronom√≠a, como la ‘caloybe gambosa‘, m√°s conocida como ‘perretxiko’.

Muestra de setas de primavera de La Pardina en Mieres
Muestra de setas de primavera de La Pardina en Mieres

La exposici√≥n qued√≥ instalada frente a los colegios Aniceto Sela y Liceo Mierense y los miembros de este colectivo se mostraron en todo momento dispuestos a resolver dudas sobre las variedades. La asociaci√≥n organiza tambi√©n las XII Jornadas Gastron√≥micas de las Setas, en las que este a√Īo participan 17 establecimientos que ofrecen platos y men√ļs a base de este ingrediente.

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