En los √ļtimos a√Īos las turberas son los ecosistemas m√°s amenazados por el cambio clim√°tico, as√≠ como las especies de hongos y plantas exlusivas adaptados a estos ambientes con condiciones restrictivas y selectivas para la mayor√≠a de seres vivos como su elevada humedad y la falta de ox√≠geno y de nutrientes. Muy interesante es la adaptaci√≥n a la falta de nutrientes de algunas plantas carn√≠voras, como Drosera rotundifolia, mediante el consumo de insectos.

Desde el punto de vista f√ļngico constituyen un buen lugar para encontrar setas comestibles as√≠ como setas exclusivas en √©pocas estivales y de estr√©s h√≠drico, pero se debe evitar el sobrepisoteo y la sobrerrecolecci√≥n de especies comestibles y la toma excesiva de muestras de especies exclusivas de inter√©s cient√≠fico.

¬ŅQu√© son las turberas? ¬ŅD√≥nde se encuentran en Espa√Īa?

Las turberas son humedales caracter√≠ticos de zonas h√ļmedas del norte de Europa, que se encuentran encharcados durante todo el a√Īo, formados por acumulaciones de materia org√°nica (turba), tapizados por musgos de los g√©neros Sphagnum y Polytrichum, generalmente en suelos de naturaleza √°cida en depresiones y fondos de valles monta√Īosos. Se encuentran acompa√Īados de abedules, alisos, robles melojos, pinos albares y sauces.

En Espa√Īa se encuentran localizadas en peque√Īos reductos en los principales sistemas monta√Īosos del tercio norte peninsular (Cordillera Cant√°brica, Cordillera Prelitoral Catalana, Sistema Central, Sistema Ib√©rico, Montes de Le√≥n, Montes vascos y Pirineos), siendo menos frecuentes en la mitad sur, donde aparecen algunas aisladas en Montes del Guadiana, Montes de Toledo y Sierra Morena.

Turbera en la Sierra de Albarracín. Crédito: Javier Marcos
Turbera en la Sierra de Albarracín. Crédito: Javier Marcos

¬ŅCu√°les son las principales setas comestibles de turberas?

Las principales setas comestibles no son exclusivas de estos h√°bitats, por lo que se encuentran asociadas generalmente a la vegetaci√≥n arb√≥rea circundante. Las especies m√°s perseguidas por los aficionados son el boleto (Boletus edulis), el rebozuelo (Cantharellus cibarius), la angula de monte (Craterellus lutescens), la trompetas amarilla (Craterellus tubaeformis), el n√≠scalo de turbera (Lactarius quieticolor) que fructifican desde el verano hasta finales de oto√Īo. Tambi√©n se pueden encontrar otras especies comestibles menos conocidas como la seta arrugada (Cortinarius caperatus) y el ¬†hongo del abedul (Leccinum scabrum).

Craterellus lutescens. Crédito: Javier Marcos
Craterellus lutescens. Crédito: Javier Marcos

¬ŅCu√°les son las especies de setas mas frecuentes en turberas?

Tabla de las especies de setas m√°s frecuentes en turberas

Especie H√°bitat
Cudoniella clavus Saprófito graminícola y lignícola subacuático
Mitrula paludosa Saprófito foliicola-graminicola subacuático
Ramsbottomia asperior Saprófito humícola
Scutellinia crinita Saprófito lignícola o humícola
Peziza limnaea Saprofito humícola y lignícola
Trichophaea gregaria Saprófito humícola
Vibressia truncorum Saprófito lignícola de restos de madera de abedul
Amanita muscaria Micorrizógeno de abedul y de pino
Amanita porphyria Micorrizógeno de abedul y de pino
Cortinarius armillatus Micorrizógeno de abedul
Entoloma cetratum Saprófito humicola
Entoloma conferendum Saprófito humicola
Hypholoma eriaceoides Saprófito humicola
Hypholoma subericaeum Saprófito humícola
Inocybe lanuginosa Micorrizogeno de pino
Laccaria laccata Micorrizógeno de pino y abedul
Lactarius hysginus Micorrizógeno de abedul
Lactarius gliociosmus Micorrizógeno de abedul
Lactarius spinulosus Micorrizógeno de abedul
Lactarius torminosus Micorrizógeno de abedul
Lactarius turpis Micorrizógeno de abedul
Lactarius vietus Micorrizógeno de abedul
Leccinum variicolor Micorrizógeno de abedul
Lichenomphalia umbellifera Biotrofo muscícola
Mycena sylvae-nigrae Saprófito lignícola de restos de madera de pinos
Rickenella fibula Biotrofo muscícola
Russula sanguinaria Micorrizógeno de pinos
Russula gracillima Micorrizógeno de abedul
Lactarius rufus Micorrizógeno de abedul y de pino
Thelephora anthocephala Saprófito graminícola y muscícola
Tricholoma fulvum Micorrizógeno de abedul

 

Mitrula paludosa. Crédito: Javier Marcos
Mitrula paludosa. Crédito: Javier Marcos

¬ŅCu√°les son las especies de hongos amenazados en turberas?

Las turberas son los ecosistemas que se encuentran en mayor regresión por el cambio climático, por lo que la mayoría de especies exclusivas se encuentran teóricamente amenazadas. Resulta cuanto menos curioso que en la Propuesta de Lista Roja de hongos a proteger en la Península Ibérica (ADESPER, 2008) solo aparezcan cuatro especies como Coprinopsis martinii, Galerina paludosa, Gomphidius roseus y Suillus flavidus. Pero se deberían incluir otras muchas especies exclusivas de turberas y su flora asociada.

Tabla de las especies de hongos amenazados de turberas no catalogados en listas rojas

Especie H√°bitat
Ascocoryne turficola Saprófito esfagnícola
Geoglossum sphagnophilum Saprófito esfagnícola
Pezoloma ciliifera Saprófito graminícola y lignícola
Pseudoplectania episphagnum Saprófito esfagnícola
Microglossum viride Saprófito de hepáticas
Agrocybe paludosa Saprófito graminícola
Arhenia philonitis Saprófito esfagnícola
Arhenia sphagnicola Saprófito esfagnícola
Clavaria sphagnicola Saprófito esfagnícola
Cortinarius armillatus Micorrizógeno de abedul
Cortinarius bataillei Micorrizógeno de abedul y de pinos
Cortinarius flexipes Micorrizógeno de abedul y de pinos
Cortinarius huronensis Micorrizógeno de pinos
Entoloma turbidum Saprofito humícola
Galerina sphagnorum Saprofito esfagnícola
Galerina tibiicystis Saprofito esfagnícola
Hygrocybe coccineocrenata Saprófito esfagnícola y graminícola
Hypholoma elongatum Saprófito esfagnícola
Lactarius sphagneti Micorrizógenos de pinos
Leccinum holopus Micorrizógeno de abedul
Lyophyllum palustre Parásito esfagnícola
Pholiota henningsii Saprófito esfagnícola
Rickenella mellea Biotrofo esfagnícola
Rickenella  swartzii Biotrofo esfagnícola
Russula aquosa Micorrizógeno de abedul y de pinos
Russula claroflava Micorrizógeno de abedul y de pinos
Russula  robertii Micorrizógeno de abedul y de pinos
Stropharia albonitens Saprófito graminícola
Stagnicola perplexa Saprófito humícola

 

Microglossum viride. Crédito: Javier Marcos
Microglossum viride. Crédito: Javier Marcos

Bibliografía consultada

Artículos:

ARAMENDI, R. & F. HIDALGO (2012). Stropharia albonitens y otras species en abedulares relictos de la provincial de Avila. Bol. Micol. FAMCAL 7: 19-36.

SU√ĀREZ, E. (2014). Peque√Īo estudio sobre la flora f√ļngica de lasturberas del Sistema ib√©rico turolense. Yesca 26: 73-102.

SUAREZ, E. (2009). Contribución al conocimiento de los hongos de los humedales de Aragón. Especies concernientes a las zonas higroturbosas de la provincia de Teruel. Boletín Micológico del Grupo Micológico Caesaraugusta. 3-4: 21-39

Conferencias:

CAMPOS, J.C. (2008). Micobiota de las turberas del Sistema Central. Conferencias de primavera. Sociedad Micológica de Madrid. 8/04/2008. Disponible en: http://www.socmicolmadrid.org/noti/noticias124.html

Libros:

ADESPER (2008). Lista Roja de Hongos a proteger de la Península Ibérica. Gráficas Alce S. L. Arcipreste de Hita, León. 16 pp.

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