sábado, abril 20, 2019

Setas Comestibles

Descripción de setas y hongos comestibles más conocidos

El poder saciante de las setas

, las setas son alimentos de temporada que tienen un buen aporte nutricional y con la cualidad de que pueden proporcionar gran versatilidad a nuestros platos

Las propiedades de las setas

Los expertos del CTICH demuestran que el método que elijamos para llevar los champiñones o las setas de cardo al plato puede modificar radicalmente sus propiedades y beneficios

Boletus sí, pero con asterisco

Las principales especies de setas que se esperan serán el Boletus pinicola y el Boletus aestivalis.

El extraño “ciclo” de las colmenillas

El "cuando", lo que el setero conoce como el "ciclo de la seta" es curioso en la colmenilla o morchella.

Orejas de asno

Se conocen popularmente como orejas de asno un conjunto de setas membranosa, del grupo de Ascomicetos y del género Helvella que presentan un pie y un sombrero en forma de oreja o silla de montar a caballo.

Los primeros marzuelos 2017 son de Navarra

Como casi todos los años la Comunidad Foral de Navarra nos da el pistoletazo de salida a la temporada micológica del 2017: Hygrophorus marzuolus

Robellones y pseudorobellones

Robellones, nízcalos, setas de cardenillo, setas de pino y un largo etcétera hacen referencia a diversas especies del género Lactarius.

¿Qué es el himenio de una seta?

El himenio es la parte de la seta que se encuentra en la zona inferior del sombrero y es donde se producen las esporas.

La Amanita caesarea aparece por La Rioja

La aparición en La Rioja de la Amanita caesarea se realiza a partir de estas fechas y hasta inicios de septiembre principalmente y vendrá marcada por las precipitaciones. Su ciclo suele ser largo, y aparece después de los Boletus aereus.

Tanta lluvia en Mayo tiene sus consecuencias: rebozuelos

Las lluvias están siendo muy abundantes en lugares donde favorece la aparición de los rebozuelos en esta época, hablamos de Extremadura y Galicia

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