Tag: Perretxico

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    Esperando a las setas de primavera

    Desde la antigüedad se asocia a la estación de la primavera con "juventud y vida", el "primer verdor" (“prima” y “ver, veris”) como origen...

    Tímidos brotes de Perrechicos en Navarra

    Aún parece temprano para que entren en apogeo por tierras Navarras, pero ya se empiezan a ver los primeros brotes de perrechicos.

    Setas mayo 2012: colmenillas y perretxicos

    Buenas floradas de morchella (colmenilla) en casi toda la Península, empiezan a verse los primeros perretxicos. Las pasadas lluvias han dejado húmedos la mayor parte de los bosques, pero el intenso calor de la segunda semana de mayo va a parar la producción de setas en cotas bajas y va dar el relevo a las cotas altas. Hay que prestar atención sobretodo apatir de los 1500m donde las temperaturas sean más suaves. Para las siguientes semanas se esperan temperaturas más suaves, por lo que si se producen tormentas aisladas pueden aparecer los primeros boletus.

    Tomates perretxicados

    Una de las setas más codiciadas y buscadas en primavera es la seta de San Jorge o Perretxiko (Calocybe gambosa). En Cesta y Setas sugerimos una receta muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes, pero para chuparse los dedos.