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Risotto de Boletus fácil
El risotto de boletus edulis o rissotto ai funghi porcini es uno de los clásico de la cocina Italiana que hemos acogido en la nuestra.
Las propiedades de las setas
Los expertos del CTICH demuestran que el método que elijamos para llevar los champiñones o las setas de cardo al plato puede modificar radicalmente sus propiedades y beneficios
El roble melojo (Quercus pyrenaica) en España
Se le conoce asimismo como marojo, roble negro y tozo. En Galicia cerquiño o cerqueiro, en Aragón rebollo, en Asturias corcu, corcoxu y Cantabria tociu, en el País Vasco tocorno y en Cataluña reboll, en La Alpujarra y en Granada roble albar o melojo.
Cultivar setas ecológicas como motor de crecimiento del medio rural
Una exalumna del Campus de Palencia de la UVa, galardonada en los Premios Emprendedores Rurales por un proyecto que persigue mantener y afincar población en el medio rural
Boletus sí, pero con asterisco
Las principales especies de setas que se esperan serán el Boletus pinicola y el Boletus aestivalis.
Hongos alucinógenos: ¿el medicamento terapéutico del futuro?
En la década de 1960, los terapeutas utilizaron alucinógenos como el LSD para tratar con éxito a pacientes con una serie de condiciones mentales.
