Guía de setas

    Cantharellus cibarius

    (Fries) Nombres vulgares Cantharellus cibarius Rebozuelo, saltzaperretxico, zizahori, rosignol Características Cantharellus cibarius SOMREBRO: que puede superar los 5 cm de diámetro, de color fundamentalmente amarillo, a veces muy...

    Boletus edulis

    Nombres vulgares Boletus edulis Hongo Blanco, Calabaza, Miguel, Porro. Características Boletus edulis SOMBRERO: que en ocasiones alcanza grandes dimensiones, hasta 30 cm, de color muy variable, predominando...

    Tricholoma terreum

    (Schaeff.:Fr.) Kummer Nombres vulgares Tricholoma terreum fredolic, ratón, negrilla, ziza arre. Características Tricholoma terreum SOMBRERO: de 3 a 6 cms de diametro, primero campanulado, luego convexo-campanulado luego plano,...

    Russula vesca

    fr. Nombres vulgares Russula vesca Rúsula comestible, gibelarrosa goiztiar. Características Russula vesca SOMBRERO: De 40 a diámetro 100 mm de diámetro, subgloboso,luego extendido con el centro hundido, la...

    Lactarius deliciosus

    (L.:Fr.)S.F.Gray Nombres vulgares Lactarius deliciosus Níscalo, nicalo, esnegorri, rovellon, pinatell, guíscano, rebollón, rovelló. Característica Lactarius deliciosus SOMBRERO: De 40 a 150 (200) mm; al principio convexo, después plano...

    Clitocybe nebularis

    (Batsch) Quél Nombres vulgares Clitocybe nebularis Pardilla, illarraka Características Clitocybe nebularis SOMBRERO: Sombrero de 3 a 15 com, primero convexo, mamelonado, después de plano convexo a deprimido. Margen...
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    La fungireceta del mes: Tataki de Pinícola sobre cama de ajoblanco de piñones

    Cuando pensamos en cocinar boletus, la mente suele viajar directamente a los guisos de cuchara, las cremas o los arroces melosos. Sin embargo, el Boletus pinophilus posee una textura...

    Biología de los hongos: Por qué los hongos no son plantas

    Cuando pensamos en la naturaleza, tendemos a dividir el mundo en dos grandes bandos: animales y plantas. Durante...

    La mirada del Setero: Cómo buscar setas reconfigura nuestro cerebro para el día a día

    Cualquiera que haya salido al monte con un recolector veterano ha vivido la misma escena frustrante. Caminas junto...

    Acotados micológicos: Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín

    Hay lugares donde la tierra no solo habla, sino que dicta sus propias leyes. Uno de ellos es...

    Síndrome liliputiense, un tipo de intoxicación por setas “algo peculiar”

    Durante décadas, las intoxicaciones por setas en Europa han respondido a patrones relativamente conocidos: confusiones entre especies comestibles...
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