Jornadas micologicas

    Trufa de verano, cómo es, dónde y cómo recolectarla

    Siempre que hablamos de trufa la asociamos a la trufa negra de invierno. Existen otras variedades del género Tuber, que también fructifican en otras...

    El «mico-cole» de Cesta y Setas, una buena forma de educación micológico-ambiental para peques y jóvenes

    Ganas había ya de lanzar este proyecto en el que llevamos ya casi 4 años inmersos desde que se fraguó en nuestra mente. Este...

    ¿Las lluvias por el suroeste andaluz traerán setas?

    Eso se preguntan los miles de aficionados recolectores andaluces que andan haciendo números para ver el día y la zona donde poder ir a...

    Exitosa 1ª Jornada de Turismo Micológico en Jérez del Marquesado

    Cuando la pasión por tu tierra y por tu trabajo te guían en tu quehacer diario, solo cabe esperar buenos resultados al sembrar la...

    Rutas micológicas de Madrid 29 Octubre y 5 Noviembre

    Durante estas últimas semanas hemos realizado varias rutas micológicas interpretativas guiadas de educación micológico-ambiental en la estación de Gascones, en Buitrago de Lozoya. El...

    1ª Jornada de Turismo Micológico de Jérez del Marquesado

    Cada día el turismo micológico va en auge, desde la pandemia se ha producido un incremento en la demanda de actividades de naturaleza. La...
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    Telluride Mushroom Festival: cuando un pueblo entero se convierte en territorio fungi

    Crónica desde la distancia de uno de los grandes encuentros micológicos del mundo, donde ciencia, naturaleza, gastronomía y comunidad se reúnen cada verano bajo las montañas de Colorado. Hay lugares...

    Los hongos que cambiaron la medicina: de la penicilina a los fármacos del siglo XXI

    Antibióticos, inmunosupresores, medicamentos contra el colesterol o tratamientos para determinadas enfermedades neurológicas. Detrás de algunos de los avances...

    Boletus edulis .. composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria

    El Boletus edulis (Bull.) Fr., conocido en la gastronomía europea como boletus, porcini, cep o hongo blanco, es...

    Receta del mes: Vichyssoise fría de champiñones de prado

    Hay setas que asociamos inevitablemente al otoño. Los bosques húmedos, las primeras nieblas, las hojas caídas y las...
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