El tema de los residuos de La Palma está de actualidad. Poco conocido es que se pueden aprovechar favorablemente para el cultivo de setas, de una especie de primera clase, con un sabor excelente. Se llama Stropharia rogosoannulata. Recién cosechada tiene el olor de espárrago y cocinada desarrolla un sabor fuerte de seta.

Hace unos a√Īos que hice un experimento para el Cabildo Insular de La Palma con gran √©xito. Me descargaron un cami√≥n de restos de jard√≠n en mi finca y tres meses m√°s tarde empec√© con la cosecha de las setas, un total de 65,5 kg en 9 metros cuadrados.

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La isla de La Palma es ideal para el cultivo de setas por su clima constante durante todo el a√Īo. En Alemania, por ejemplo, se pueden cultivar sin invernadero solamente en los meses de verano. Esto significa que se podr√≠a exportar las setas especialmente en estos meses fr√≠os a todo Europa, cuando no hay setas frescas del bosque en estos pa√≠ses. El kilo tiene un precio de 15 ‚ā¨ en Alemania, incluso puede llegar hasta los 20 ‚ā¨.

Para el cultivo sirven residuos de diferentes clases como: restos de jardín, ramitas de árboles y arbustos picadas, plantas de plátanos picadas, cáscaras de almendras, restos de cervecería y bodega, serrín de la carpintería, papeles y cartón, paja de trigo u otros cereales, lana, tela, plumas, goma espuma (todo picado). Se reparte este sustrato como capa gorda de aproximadamente 30 centímetros en cualquier terreno, con sol o en la sombra, no tiene importancia. Lo que es necesario es una humedad constante en el material que se puede conseguir con un simple riego. Después de tres meses empieza la cosecha.

cultivo setas

Claro, primero hace falta sembrar las setas y esto es un peque√Īo problema. En Alemania hay diversas empresas que mandan a La Palma, pero el precio del transporte es m√°s alto que el precio del «micelio», as√≠ se llama la parte de la seta que se puede sembrar o plantar en el sustrato. Por esto ser√≠a interesante que se unieran los interesados y encargar√°n juntos lo que necesitan. Con la palabra Pilzzucht aparecen en Internet varias empresas, pero solamente en verano producen el micelio para la venta, porque en los pa√≠ses de Europa no hay demanda en invierno por no poder cultivar setas por el fr√≠o. Para el crecimiento necesitan las setas buena temperatura, por lo menos 10 grados. Seg√ļn mi experiencia, ten√≠a el sustrato en el fondo 26 grados constantes, igual en verano con sol o lluvia, en invierno poco menos. Esta temperatura se desarrolla por la descomposici√≥n del material y es √≥ptima para el cultivo.

Si hay personas verdaderamente interesadas, les ayudo (gratuitamente) con mucho gusto.

Rose Marie Dähncke

mycopalma@live.com

Fuente: elapuron.com

1 COMMENT

  1. yo trajaho en las palmas hago experinentos con la seta con mucho suerte me gusteria conoser colegas i cambiar informascion,creo en la seta.

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