Según informa el parte micológico de Ultzama esta semana va a ser la semana de Hydnum Repandum con una gran floración en marcha y con grandes corros por los hayedos. El Hydnum Repandum es conocido vulgarmente como «gamuza» o «lengua de vaca» y se caracteriza por un sabor parecido al pollo, eso sí, intentando no coger ejemplares más maduros porque tienden amargar un poco.
Si todavía tenéis este «cromo» por tachar es vuestra oportunidad.
Consultar parte micológico Ultzama: http://www.parquemicologico.com/micolo.php
Ficha de Hydnum repandum en Cesta y Setas: http://www.cestaysetas.com/informacion-micologica/guia-de-setas/hydnum-repandum/
quetal amigos de cesta y setas! solo comentar que me parece que vais un poco tarde con las noticias del norte de navarra, pues lo realmente bueno fue el mes de julio y la primera semana de agosto, desde entonces lo que se a recolectado es lo que quedaba sin recolectar y cada vez mas secas y agusanadas, las hydnum rapandun siguen en el bosque por que poca gente las recolecta, pero como digo son ejemplares viejos y muy secos. saludos desde el norte. y felicidades por el buen trabajo que haceis con la revista.
hola Jon, gracias por seguirnos.
En esta noticia nos ceñimos al parte de setas del Parque Micológico de Ultzama. En anteriores entradas de nuestro blog Cesta y Setas ya pusimos la explosión de setas que hubo en la provincia de Navarra, concretamente de Cantharellus cibarius y Craterellus cornucopioides. Aún así, nos encanta que nos informéis del estado de los montes. Puedes enviarnos cualquier noticia a nuestro Facebook o redes sociales.
Saludos y gracias por el comentario.