Queremos acercarte al mundo de la Trufa Negra (Tuber melanosporum)

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Para comenzar de la mejor manera posible este 2019, Cesta y Setas te ha preparado un programa para los próximos meses de Febrero y Marzo donde queremos acercarte de forma sencilla y familiar a uno de los hongos más misteriosos y exclusivos que podemos encontrar en nuestros bosques, la Trufa negra (Tuber melanosporum).

A partir del primer fin de semana de Febrero, todos los fines de semana podremos disfrutar de distintas actividades enfocadas a la Trufa, búsqueda de trufas silvestres con perro, búsqueda de trufas en plantaciones, visitas guiadas, degustaciones y otros muchas más experiencias que podrás vivir de la mano de los mejores expertos, incluso puedes crear tu propia “trufiexperiencia” y la fecha, para grupos de cuatro o más personas. No te pierdas nuestras actividades y vive de la mano del único Touroperador micológico, una de las mejores experiencias de este invierno.

Atentos a nuestra página, muy pronto, pondremos todas las fechas y actividades disponibles. En todas tus actividades recuerda que en Cesta y Setas nos preocupamos por dar el mejor servicio, atención y formación micológica posible.

Para ello contamos con la formación, permisos y seguros indispensables y necesarios para la realización de este tipo de actividades. Somos el único Tour-Operador especializado en la formación y divulgación micológica. Si no lleva el sello de Cesta y Setas, no son las originales, no somos nosotros.

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Trufiexperiencia en Cuenca, “A la caza de la trufa silvestre”

Lugar: Hostal Isis (CUENCA)

Visitaremos una finca privada en la que crece de forma natural la trufa negra, y junto con los perros y los truferos, veremos en el campo como y donde se forman estos preciados hongos, aprenderemos como localizarlos y podremos recoger nosotros mismos esos preciados hongos que nos regala la naturaleza, para después poder degustarlos en un menú con trufa.

También aprenderemos otras especies de trufas que nacen de forma natural y que son menos conocidas, todo un día de tradición, naturaleza y gastronomía.

PROGRAMA:

– 10:00: Recepción de los asistentes en Hostal Isis (Arcas, Cuenca).
– 10:30/11:00: Pequeña introducción al mundo de la trufa.
– 11:15/14:15: Salida a finca privada a buscar trufas.
– 14:30/16:00: Comida en el Restaurante Isis.
– 16:00: Detalle para todos y despedida de los asistentes.

Menú Degustación “Trufa Silvestre”

Primeros a compartir:

  • Ensalada templada de manzana con trufa y queso de cabra.
  • Tostas de foie con cebolla caramelizada y trufa.
  • Huevos fritos trufados sobre cama de patatas panadera.

Segundos a elegir:

  • Solomillo de cerdo en salsa de setas y trufa.
  • Merluza al horno con salteado de verduras.
  • Patatas rellenas gratinadas con trufa.

Postre
Bebida: Agua y vino.

*EL PRECIO DE MENU NO INCLUYE, REFRESCOS, CERVEZA Y CAFÉ.
*Las salidas se realizarán con un mínimo de 4 personas.

Hostal Isis (Cuenca): Tfnos: 969 25 32 14- 625376118

Equipo de Cesta y Setas
Guías micológicos: Jairo y Sergio Abarca
Información y Reservas:
Fijo: 963 313 290 (Lunes a Viernes 16:30 a 18:30).
Móvil / WhatsApp: 600632539
tienda@cestaysetas.com
jabarca@cestaysetas.com

También puedes RESERVAR EN NUESTRA TIENDA:
https://tienda.cestaysetas.com/eventos_23/jornadas-micologicas-en-cuenca_161/

Actividad cubierta con Seguro de Responsabilidad Civil
Tour-Operador Cv-m2058-V
Precios por persona:
PVP: 65€/adulto y 35€/niños (4-12 años, menores de 3 años gratis)

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