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Las lluvias riegan toda la Península y dejan más de 200l acumulados en algunas zonas
El episodio de lluvias continuará hasta el miércoles de madrugada. Las copiosas lluvias que se están registrando en toda España dejan algunos datos muy interesantes, se augura una buena campaña primaveral de setas.
El frío no da tregua a las setas
Malas noticias para los seteros... y es que aunque parezca mentira las temperaturas son muy bajas estos días, aún siendo mediados de mayo.
Primeros perrechicos del 2013 (Calocybe gambosa)
Tal y como se vaticinó en el pronóstico micológico de Cesta y Setas los perrechico (Calocybe gambosa) comenzarán a aflorar durante esta semana, en algunos sitios con fuerza.
Sumario nº3 Cesta y Setas: Perrechico (Calocybe Gambosa) y Gurumelo (Amanita ponderosa)
El número 3 centra su edición en el Calocybe gambosa (Perrechico), su hábitat: el prado, su cualidades gastronómicas, los falsos perrehicos, etc... Además de acompañante de lujo, el Gurumelo (Amanita ponderosa).
El Parque Micológico de Ultzama abre el telón del marzuelo
Como va siendo habitual, Navarra y los hayedos más bajos son los primeros que dan los primeros marzuelos de la temporada. Ultzama es uno de estos sitios privilegiados.
Revuelto de perrechicos
En una sartén ponemos unas gotitas de aceite y doramos los perrechicos con los ajetes tiernos hasta que estos queden blanditos.
Después añadimos la clara de los huevos, cuando este cocinada aparatamos la sartén y añadimos la yema para que quede cruda, este es un truco para hacer un revuelto jugoso.
