Cesta y Setas estuvo presente en el¬†¬†I Congreso internacional de la trufa Tuber 2013 organizado en Teruel, donde asistieron empresas y cient√≠ficos del mundo de la trufa. Un √©xito y una gran organizaci√≥n. Nosotros por nuestra parte os informaremos en el siguiente n√ļmero de lo acontecido, adem√°s, realizamos una serie de¬†v√≠deos¬†que muestran como fue este evento alrededor de la trufa negra.

tuber2013

 

La autentica trufa negra es la variedad Tuber melanosporum, protagonista del n√ļmero 2 de Cesta y Setas. Te la presentamos desde el I Congreso internacional de la trufa Tuber 2013.

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B√ļsqueda y recolecci√≥n de la trufa negra con el perro trufero en una plantaci√≥n trufera. Actividades dentro de I Congreso internacional de la trufa Tuber 2013.

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Visita a un vivero donde plantan y inoculan las encinas truferas y después visita a una planta de procesamiento de las trufas extraídas. Actividades I Congreso internacional de la trufa Tuber 2013.

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Comida organizada por el I Congreso internacional de la trufa Tuber 2013 a los asistentes.

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