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Empieza a conocer el mundo fotográfico de las setas y los hongos, con la revista Cesta y Setas aprenderás lo básico para hacer buenas fotos, ponemos a tu disposición una sección donde se te explicará cada detalle de una buena fotografía.

El boleto de verano (Boletus aestivalis ó Boletus reticulatus) es una seta que apenas necesita un poco de agua para fructificar con fuerza. Si seguimos las lluvias de forma atenta podremos saber en qué lugares han podido producirse los ansiados chaparrones.

El níscalo, la reina de las setas del Parque Natural de la Breña, la más buscada, la más consumida y la que tiene más aplicaciones culinarias. Es una seta que tiene un intenso sabor y su textura es excelente, dura y muy entera, además no tienes problemas para identificarlas, eso explica que con todas esas cualidades sea la seta más popular del pueblo.

En verano, a mediados de junio y julio empiezan a aparecer en bosques de coníferas y de pinos los apreciados Cantharellus cibarius, llamados vulgarmente rossinyols, rebozuelos, saltzaperretxico, zizahori o rosignol. En Cesta y Setas os proponemos una original y exquisita receta que no dejará a nadie indiferente después de probarla.

La pasada semana la redacción de Cesta y Setas recibió un correo de parte de Javier, en él se hacia referencia a la noticia que publicamos en la web hace tiempo sobre las colmenillas y los incendios forestales. Javier nos indicaba que las morchellas no son hongos micorrícicos sino saprófitos y que al parecer en Francia y otros países se esta extendiendo el cultivo.

Este año se está caracterizando en términos generales por una escasa pluviometría. Este bajo régimen pluviométrico unido al fuerte viento de Poniente que sopla sobre todo en la mitad sur de la península.