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Polonia salvaje, otoño entre bosques infinitos y cestas llenas
El aire frío de la mañana acaricia la piel mientras el rocío todavía brilla en las hojas caídas. En Polonia, los bosques se extienden...
Hygrophorus marzuolus (Marzuelo): composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria
El Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres., conocido popularmente como marzuelo, seta de marzo o marzuela, es una de las setas primaverales más singulares y apreciadas...
Biología de las setas: Los diferentes tipos de himenio
Cuando paseamos por el bosque en otoño, lo primero que llama la atención de una seta suele ser su sombrero. Sus colores, su tamaño,...
Paleontología micológica, el origen de los primeros hongos terrícolas
Los hongos son uno de los grupos de organismos más importantes y antiguos del planeta. Aunque su presencia es ubicua en los ecosistemas actuales...
Festival Spora Chapultepec, donde los hongos toman la palabra en Ciudad de México
Hay setas que se buscan en el monte y otras que aparecen en los lugares más inesperados. En pleno corazón de Ciudad de México,...
Silvicultura micológica, equilibrando productividad y conservación de los hongos
Cuando pensamos en setas, solemos imaginar cestas llenas de boletos, rebozuelos o níscalos recién recolectados. Pero detrás de esa abundancia hay un mundo invisible...
