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Tuber genadii, la trufa de la zonas áridas
En el imaginario colectivo, las trufas evocan bosques húmedos, robledales sombríos y el aroma profundo de la tierra tras la lluvia. Sin embargo, existe...
Colmenilla (Morchella spp.): composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria
Las colmenillas, pertenecientes al género Morchella (familia Morchellaceae), constituyen uno de los grupos de setas primaverales más valorados tanto en la gastronomía europea como...
Turismo micológico de acercamiento, caminando hacia un nuevo modelo de micoturismo
El auge del turismo micológico en España ha traído consigo una oportunidad indiscutible para el medio rural. Sin embargo, también ha evidenciado sus límites.
El...
Biología de los Hongos: Tipos de láminas en los sombreros de las setas
En el estudio de la biología de los hongos, pocos elementos resultan tan útiles —y a la vez tan elegantes— como las láminas.
Situadas en...
Polonia salvaje, otoño entre bosques infinitos y cestas llenas
El aire frío de la mañana acaricia la piel mientras el rocío todavía brilla en las hojas caídas. En Polonia, los bosques se extienden...
Hygrophorus marzuolus (Marzuelo): composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria
El Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bres., conocido popularmente como marzuelo, seta de marzo o marzuela, es una de las setas primaverales más singulares y apreciadas...
