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Biología de las setas: los tipos de cuerpos fructíferos de los hongos
Cuando caminamos por un bosque húmedo en otoño, las setas que vemos no son la totalidad del hongo. La mayor parte de su vida...
Turismo micológico: Transilvania el bosque que alimenta
Micoturismo, naturaleza y cocina silvestre en el corazón de los Cárpatos
Cuando el sol se filtra entre hayas centenarias y el aire huele a tierra...
Cuando el Moncayo Olió a Diamante Negro
Durante los días 11 y 12 de enero, cuando el invierno aún pintaba de escarcha los contornos del Moncayo, Vera de Moncayo despertó envuelta...
Hongos, mesa y próstata, un diálogo silencioso
Hay comidas que alimentan y otras que, sin saber muy bien cómo, cuidan.
En Cesta y Setas siempre hemos sospechado que algunas setas pertenecen a...
Setas y sabores: jugando en la cocina
Hay ingredientes que no se miden en gramos, sino en recuerdos. Las setas son así. Llegan a la cocina todavía con algo de bosque...
El Gran Festival de Hongos en el Jardín de los Boticarios de Moscú
Hay ciudades que celebran la velocidad, el ruido, la novedad constante. Y luego está Moscú, que una vez al año decide detenerse para mirar...
