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Vieiras en salsa de hinojo y Tuber aestivum
Hay recetas muy sencillas con trufa y vieiras que pueden despertar el paladar hasta al más gourmet, y esta receta es una de ellas, ya que es toda una delicatessen, es muy sencilla y queda espectacular
De trufas y truficultura por Cuenca
La verdadera trufa (tuber melanosporum) de calidad y el verdadero tesoro de la serranía de Cuenca esta en sus bosques silvestres de robles y encinas.
Orejas de asno
Se conocen popularmente como orejas de asno un conjunto de setas membranosa, del grupo de Ascomicetos y del género Helvella que presentan un pie y un sombrero en forma de oreja o silla de montar a caballo.
Cultivar setas en casa paso a paso
ya puedes hacer tus cultivos en casa de seta de ostra, enokii, shitake, seta de cardo, champiñon de parís, champiñon portobello y seta de chopo de una forma sencilla.
Biotecnólogos descubren bacterias autóctonas para producir Boletus edulis
Los expertos defienden su uso para la supervivencia del ecosistema frente a cepas extranjeras agresivas que alterarían el equilibrio del suelo
Las Clases del Reino de los Hongos
Aunque esta clasificación se basa fundamentalmente en características microscópicas e incluso bioquímicas, más que morfológicas, sin embargo, las especies que comprenden presentan en general unas claras diferencias morfológicas
