Entrevistas

    Entrevista Gerardo Esteban (Associació Boletaire Independent)

    Gerardo es un boletaire que junto a un grupo de personas y amigos decidieron montar la Associació Boletaire Independent.

    Entrevista al director de Cesta y Setas: Miguel Gimeno

    En la siguiente entrevista podemos leer algunas de las respuestas que da Miguel a las inquietudes seteras sobre seguridad en el monte a la hora de recolectar setas.

    Entrevista a Paco Serrano

    En el nº3 de Cesta y Setas nos fuimos a tierras mañas para entrevistar a uno de los divulgadores más importantes del panorama nacional: Paco Serrano.

    Entrevistando a Enric Gràcia

    Si quieres saber que será de las próximas temporadas de Caçadors de Bolets de TV3, los futuros proyectos de Enric Gràcia y mucho más sobre este prestigioso micólogo catalán, adquiere tu número 2 de la revista Cesta y Setas.

    Entrevista Gabriel Moreno

    Bajo el nombre de Gabriel Moreno Horcajada nos encontramos a un profesor madrileño admirado y respetado dentro del mundo de la micología. Está licenciado en Farmacia y Biología por la Universidad Complutense de Madrid, y es Catedrático de Botánica de la Facultad de Biología de la Universidad de Alcalá de Henares. Su faceta más importante en el mundo de la micología es la investigadora, hecho que queda patente en su despacho repleto de muestras fúngicas a la espera de ser analizadas. En el campo de la investigación sus trabajos se extienden tanto en España como en el extranjero, en países como México, Argentina, Chile y Cuba entre otros, dirigiendo diversas tesinas y tesis doctorales, y en Parques Nacionales ha dirigido estudios de diversidad micológica. Dentro de sus obras la que más ha influenciado en el mundo de la micología y que cabe destacar es el conocido libro: "Guía de los Hongos de la Península Ibérica" de Ediciones Omega.
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    Más que un mapa de setas: Sporas.io, la herramienta que llevaba años echando de menos

    La probé por curiosidad para consultar la lluvia real de una comarca y me he quedado por todo lo demás: pluviómetros oficiales, histórico de precipitaciones, arbolado, pH del suelo...

    La seta furtiva también llega a tu plato

    Cada otoño se repite el mismo milagro. Los montes se llenan de vida, las cestas salen de los...

    Telluride Mushroom Festival: cuando un pueblo entero se convierte en territorio fungi

    Crónica desde la distancia de uno de los grandes encuentros micológicos del mundo, donde ciencia, naturaleza, gastronomía y...

    Los hongos que cambiaron la medicina: de la penicilina a los fármacos del siglo XXI

    Antibióticos, inmunosupresores, medicamentos contra el colesterol o tratamientos para determinadas enfermedades neurológicas. Detrás de algunos de los avances...

    Boletus edulis .. composición, valor nutricional, propiedades y seguridad alimentaria

    El Boletus edulis (Bull.) Fr., conocido en la gastronomía europea como boletus, porcini, cep o hongo blanco, es...
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