Información Micologica

    Craterellus tubaeformis

    Nombres vulgares Craterellus tubaeformis E:Angula de monte, Trompeta amarilla, Rebozuelo atrompetado / Vs: Saltsa Perretxiko Horilun / Ct:Rossinyol embudat / Gr:Trompetenpfifferling / Fr: Chanterelle en...

    Cantharellus pallens

    Nombres vulgares Cantharellus pallens E:Rebozuelo / Vs:zizahori / Ct:Rossinyol / Gl:Cantarela / Fr:Chanterelle - Girole / En:Chanterelle - Pfifferling / S:Kantarell / Fl:Kanttarelli Características Cantharellus pallens Sombrero:...

    Agaricus campestris

    Más sabroso que el Champiñon cultivado -Agaricus bisporus (J.E. Lange) Imbach-, lo que no lo hace necesariamente mejor en la cocina. Posiblemente sea la seta silvestre más conocida y cocinada.

    Agaricus xanthodermus

    Es el Agaricus tóxico por excelencia

    Boletus aestivalis

    Características Boletus aestivalis / Boletus reticulatus Nombre común:Boleto reticulado, udako onddo zuri. Sinónimo: Boletus aestivalis (Paulet) Fr. Sombrero de entre 10 y 15 cm de diámetro, que pasa...

    Lactarius salmonicolor

    Características Lactarius salmonicolor Castellano: Níscalo de abeto Catalán: Pinetell d'avet Sombrero de 8 a 15 cm, tiene una superficie de aspecto traslúcido, cuyo color va desde el amarillo-anaranjado...
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    La fungireceta del mes: Tataki de Pinícola sobre cama de ajoblanco de piñones

    Cuando pensamos en cocinar boletus, la mente suele viajar directamente a los guisos de cuchara, las cremas o los arroces melosos. Sin embargo, el Boletus pinophilus posee una textura...

    Biología de los hongos: Por qué los hongos no son plantas

    Cuando pensamos en la naturaleza, tendemos a dividir el mundo en dos grandes bandos: animales y plantas. Durante...

    La mirada del Setero: Cómo buscar setas reconfigura nuestro cerebro para el día a día

    Cualquiera que haya salido al monte con un recolector veterano ha vivido la misma escena frustrante. Caminas junto...

    Acotados micológicos: Parque Micológico de la Comunidad de Albarracín

    Hay lugares donde la tierra no solo habla, sino que dicta sus propias leyes. Uno de ellos es...

    Síndrome liliputiense, un tipo de intoxicación por setas “algo peculiar”

    Durante décadas, las intoxicaciones por setas en Europa han respondido a patrones relativamente conocidos: confusiones entre especies comestibles...
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