Tag: Tuber melanosporum

Seguro que muchas veces has pensado en comprar una/s trufas para un día especial como es de Navidad. ¿Dónde comprarlas con seguridad?

Ya puedes adquirir tu ejemplar de número 2. La Tuber Melanosporum (Trufa negra), su hábitat, su cualidades gastronómicas, las falsas trufas parecidas, sus recetas, etc... Además toda la información para "licenciarse" como setero con un acompañante de lujo, el Marzuelo o seta de las ardillas (Hygrophorus marzuolus). Esto y mucho más...

Cesta y Setas presenta un avance del número 2 y sus contenidos. La protagonista será la trufa negra (Tuber melanosporum) y acompañando al oro negro de nuestros encinares estará la seta más dificil de encontrar: Hygrophorus marzuolus (Marzuelo)

Guiados de la mano de Sandra y Alberto, truficultores de Trusens, empresa que se dedica a la truficultura y al trufiturismo en la Comarca turolense de Gúdar-Javalambre, hemos sido testigos del bonito lance que supone dar “caza” a este valioso hongo.

Es una especie de crecimiento hipogeo, fructifica enterrada a no demasiada profundidad, y lo hace bajo árboles muy diversos, tanto planifolios como pinos. Se recolecta de forma silvestre en la mayoría de las ocasiones, si bien también existen plantaciones de encina micorrizada con este hongo. Su época de aparición es el verano, pero según la climatología reinante la temporada se puede adelantar al mes de mayo...